近日，本网记者跟随河南广播电视台乡村频道《播报河南》摄制组一行，来到位于郑州市嵩山北路宏江瀚苑北门豫哥麻椒鸡猪蹄的直营店。
厨师李帅师傅和几位同事每天重复做着同样的工作，就是卤制麻椒鸡和其他菜品。李师傅告诉我们，再好的厨师没有好的食材，也不可能做出打动食客的菜品。食材是公司统一采购，他们都是跟公司长期供货的，能保证食材的新鲜和安全。每天的菜品都是现做现卖，让食客吃的放心。麻椒鸡做为店里的特色，它采用的是红毛老母鸡，西南高原山地青麻和川府红麻，用20多种香料，历经6个多小时卤制而成。
从11点多开始，到店的食客就络绎不绝，每个人都会选择两三份菜品。我们随机采访了两位食客，一位顾客说她是这家店的常客了，家人都喜欢他们家的菜。另一位是附近新搬小区的业主，他说这次来买几个菜，也顺便充了200元的会员，既节省了费用还获得了实惠。
当问起他们店一天的营业额是多少。店长高毓告诉记者，周一到周五人少一点，能卖个五六千块钱，到周末人就多了，就会多卖一点。
河南麦多馅饼食品有限公司招商部经理李辰妃告诉记者，豫哥麻椒鸡猪蹄，是河南麦多馅饼食品有限公司创业十六年以来推出的第二个金牌创业项目。
2021年，公司大力扶持农村户口，下岗职工、退伍军人、大学生、残疾人这五类人群，在加盟费用上，公司给予比较大力度的减免政策。公司的优质代理商，全国优质品牌形象店，会有加盟费用全部返还的政策，真正做到0元加盟。
