成都美食文化交流与创新中心中心是依托成都市乡村旅游产业商会、美食文化促进会、时尚美食协会、天府新区餐饮美食行业协会、成华餐饮娱乐行业协会、龙泉美食文化促进会、美食之都产业商会、旅游协会餐饮（乡村旅游、餐饮）分会、世界辣椒联盟等“9+2”商协会组织共同构建的跨行业的美食、旅游、会展商协会平台。平台由“统一办公场地、统一服务团队、统一服务内容、统一经营实体”的21个专业委员会组成，充分利用会展的广度和行业的深度，为会员单位提供电子商务、技能培训、宣传包装、工商财税、影响推广等领域全面、专业、持续的服务。协会是经商务主管部门批准、在民政局登记的合法社团组织，于2011年成立，是由从事餐饮行业管理、烹饪技术、理论研究、文化宣传、营养卫生管理、饮食食品生产研究以及美食爱好者自愿参加的群众性、非赢利性质的社会组织。本团体遵守宪法、法律法规和国家政策，遵守社会道德和职业道德，接受商务主管部门的业务指导和监督管理。促进会在商务主管部门的指导下，发挥商协会的桥梁纽带作用，认真研究美食文化，带领餐饮企业开展对外合作，整合区内及全域成都的美食资源，推进美食文化的交流与传播，促进餐饮企业的整体提升，助力我市美食之都的建设。商会成立于2014年，发起时主要由成都各区市县大型农家乐组成，经过5年的发展，会员单位除最初的农家乐龙头企业外，逐步涵盖了观光农业、生态农业等现代乡村旅游范围，并延伸到餐饮住宿、会展旅游、科技文创、家具设计、园林绿化、婚庆策划、建筑装饰等具有标杆性和行业影响力的机构，成为一个各城区都有龙头企业会员的市联优秀直属商会。商会致力于“服务政府服务企业服务社会”，促进会员单位抱团发展，成为乡村振兴的主力军和排头兵。商会拥有集中统一的办公空间、会员单位的产品展示空间、独立的接待空间和专职的秘书处团队，协助企业做好产品宣传和品牌孵化，为成都这座“美食之都”、“休闲之都”、“最佳旅游城市”和“国际旅游目的地”的建设增光添彩。成都时尚美食协会是在锦江区民政局登记注册、锦江区商务局作为业务主管部门的餐饮行业协会，成立于2019年。协会以时尚餐饮、美食文创为主题，涵盖餐饮尤其是新生代餐饮品牌孵化、行业管理、烹饪技术、理论研究、文化宣传、营养卫生管理、饮食食品生产研究等综合业务，是“国际锦江”和“时尚锦江”在餐饮美食领域的窗口协会，是美食之都建设重要的生力军。成都美食之都产业会是在成都市民政局登记注册、成都市工商联（总商会）作为业务主管部门的美食行业商会。商会以整合美食产业链、助力美食之都建设为宗旨，涵盖餐饮尤其是餐饮餐饮产业链龙头企业培育和品牌孵化、创立和运营产业基金、培育美食之都载体、推广和引进本土及海外知名餐饮品牌、开展行业自律和行业管理、烹饪技术、理论研究、文化宣传、营养卫生管理、饮食食品生产研究等综合业务。天府新区餐饮协会是经主管部门批准，在民政登记的合法社团组织，成立于2015年10月，是由从事餐饮行业管理、特色地方餐饮、火锅、酒楼以及乡村风情酒店和美食爱好者自愿参加的群众性、非赢利性质的社会组织。本团体遵守宪法、法律法规和国家政策，遵守社会道德和职业道德，接受主管部门、社团登记管理机构的业务指导和监督管理。协会在主管部门的指导下，贯彻“为企业服务，为百姓服务”的思想，研究创新天府美食，带领餐饮企业对内对外交流合作，整合天府新区美食资源，推进美食文化的交流和发展，是天府新区服务业提档升级和美食之都建设的重要平台组织。龙泉驿区美食文化促进会，地址位于四川省成都市龙泉驿区音乐广场之龙商城5楼，成立于2018年6月在龙泉驿区商业局、新闻媒体中心以及市场管理局的各位领导具体指导下，各会员企业的大力支持和积极参与下，围绕全区餐饮工作为中心，将保护各会员的合法利益，通过行业自律提高行业整体素质，推动龙泉驿区餐饮业繁荣与发展，并根据企业的需要发挥桥梁纽带作用。联盟是经成都市博览局和成都市民政局批准同意，由成都新东方展览有限公司、成都世纪城新国际会展中心有限公司、成都市国际商务会展服务中心、励展华博深圳有限公司、北京点意空间展览集团、信诺传播有限公司、中电会展与信息传播有限公司、InfoSalons澳龙信息科技、成都励翔公关服务有限公司、四川风云展览有限公司、成都文旅集团、重庆领行观达、成都新尚会展、四川瑞林广告、四川国际会展有限公司等共同发起的成都展览和会议的行业性组织。联盟由会展活动的管理部门、专业服务机构、场所提供单位、旅游服务企业、教育培训机构以及其他产业相关单位，按照“自愿、平等、合作”原则，结成具有地方性的非营利社会组织，接受社团登记机关成都市民政局和行业主管部门成都市博览局的监督管理。联盟的宗旨是在行业主管部门成都市博览局指导下，推动产业联合，促进会展全产业链科学发展；推动资源整合，培育品牌会展节庆活动；推动企业竞合，提升行业专业化和国际化水平，打造更多具有“优秀品质”的品牌会展节庆活动，培育更多提供“优质服务”、“优惠价格”的会展服务企业，增强成都会展业综合服务能力，提升成都会展业竞争力和影响力。联盟作为成都市专业的展览和会议行业的服务性机构，将依据成都市委市政府的要求协助政府制定和实施成都市会展业行业的发展规划，以及相关行业条例，整合联盟成员的项目、产业、场馆等相关资源，通过构建各类平台促进会展相关行业之间的互动与共赢，更加高效、妥善的举办各项重大活动，促进国内外会展业企业和成都会展业界的交流合作，增强成都会展业综合服务能力，提升成都会展业竞争力和影响力，共同为把成都建设成为具有国际影响力的中国会展名城作出积极贡献。联盟目前拥有会展管理机构、场馆、酒店、展览服务、会议服务、策划、旅游、接待、组展商、宣传、咨询、统计、会务服务等13个方面200余家会员单位，基本覆盖了会展产业链各方面的企业。
教学大厅效果图世界辣椒联盟世界辣椒联盟（WCA）于2018年2月在意大利罗马成立了。它是一个国际非营利组织，由其最高领导机构执行委员会总体协调。执行委员会是负责联盟战略与发展总体规划的，由秘书长和办公室经理协同率领。秘书长和办公室经理任期五年，可连选连任，由执行委员会任命。世界辣椒联盟还有两个机构：全球委员会与会员大会。专门致力于推广世界“辣椒文化”，促进辣椒相关生物多样性、传统、科技和用途的各种可持续互动，目的是更好地教育、培养和鼓舞来自世界各地的“辣椒利益相关者”，我们相信“辣椒不仅仅是一种香料。这是一小撮永恒的事物，能激发来自世界各地的各界人士间的友好交往”“世界辣椒联盟个人会员”有四种类型的会员资格：辣椒大师-研究辣椒的科学性和辛辣度辣椒生产者-活跃在辣椒农场和辣椒加工厂的业务人员辣椒厨师-致力于促进辣烹饪文化辣椒爱好者-特别关注品尝，准备和吃辛辣食物“辣椒企业俱乐部”的贡献对我们平台的发展以及可持续的辣椒供应链的推进至关重要。辣椒企业俱乐部会员分为三组：黄金辣椒、白银辣椒、青铜辣椒。“世界辣椒之都”是世界辣椒联盟会员结构的一部分，面向那些支持并参与我们项目的政府和机构，并致力于打造一个有益于辣椒与辣椒制品的健康可持续发展生态环境。世界辣椒联盟每年主要举办的活动及项目：世界辣椒节”和“世界辣椒大会”“世界辣椒制品大赛”“辣椒发现之旅”。国际慢食协会国际慢食协会是由国际著名美食活动家卡洛佩特里尼(CarloPetrini)于1986年在意大利成立的国际性饮食文化组织。国际慢食协会倡导人人有权享用“优质、洁净、公平”的食物理念，以传承文化、保护环境与生物多样性为使命，是联合国、联合国粮农组织认可与表彰的国际性非盈利机构。国际慢食协会在超过170个国家建立了800多个分会，并在意大利、德国、瑞士、美国、法国、日本、英国及荷兰等设有全国性分支机构，全球会员超过80万。围绕着传承美食文化、保护生物多样性的目标，慢食协会在全球开展多种项目和活动，通过改变菜单和食物，保护土地、抵御气候变迁，对地球和人类的未来负责。2015年1月，国际慢食协会大中华区分会在香港成立，2016年在北京设立慢食文化传播机构，并成为农业部国际合作协会的理事单位。国际慢食协会大中华区分会遵循国际慢食协会价值、准则在中国开展致力于保护中国传统的饮食文化、保护中国食物的生物多样性的工作。2017年9月国际慢食全球大会在成都盛大召开。大会期间，国际慢食协会主席卡洛佩特里尼授予成都亚洲首个“慢食之都”称号。成都慢食协会是成都市人民政府与国际慢食协会合作落地的重要项目，亦是国际慢食协会在中国大陆的第一个分会，受到社会各界广泛关注。我们将在主管单位成都市商务局的指导和帮助下，依法依规开展工作，发挥好社会组织服务于行业发展的作用，为成都“慢食之都”、“美食之都”的发展注入新的活力，为国际慢食理念在全球推广提供成都样板和经验。成都慢食协会将通过“慢村共建计划”、美食科技大学、慢食青少年教育基地、地球村市集、厨师长联盟、美味方舟、慢食卫戍、大地母亲、慢食菜园、美食大师课程等项目不断开展活动，让慢食从观念变成知识，让慢食文化成为人们的一种生活态度和生活方式。（图文/成都美食文化交流与创新中心 编辑/刘娟）
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