2019年10月，扬州成功创成世界美食之都。为了擦亮这块含金量很高的城市品牌，该市对当前和今后一个时期世界美食之都建设作了研究部署，开展世界美食之都示范店评选是其中一项重要内容。
12月28日上午，扬州市商务局召开新闻发布会，对外发布第二批世界美食之都示范店。扬州市商务局党委委员、市口岸办副主任张军表示，评选一批起到标杆作用的“世界美食之都”示范店，不仅有助于推动扬州餐饮企业高质量发展，对扬州美食文化的传承创新也起到促进作用。
据了解，经过企业申报、基层推荐、初审、专家评审和公示等规定环节，最终评定了7吃8吧阳光餐厅、赛德大酒店等22家餐饮企业为第二批示范店。其中，世界美食之都示范店7家，世界美食之都示范店（特色类）13家，世界美食之都推广示范店2家。
评定世界美食之都示范店，是推介扬州知名餐饮企业、传承扬州美食文化的重要举措。据介绍，为了开展好这些工作，今年上半年，扬州市商务局会同市文广旅局、市市场监管局等部门研究制定了评定办法和评定标准，7月份启动了第一轮评选认定活动，共评定出第一批世界美食之都示范店（含特色类）15家。第一批示范店的评定得到了知名餐饮企业的积极响应，也得到了全市其他餐饮企业及社会各界的普遍关注。
“为了引导全市各类餐饮企业继续积极投身世界美食之都建设，在总结第一批认定工作经验的基础上，这次我们把示范店企业参评的范围由主城区拓展到了全市，又从市内拓展到市外。”发布会上，张军介绍，宝应、高邮、仪征3个县（市）的餐饮企业也参加到本次示范店评定工作中。此外一些身处国内重点城市的知名餐饮企业，在宣传推广扬州美食文化方面作出了出色业绩。为了鼓励他们作出更大贡献，本次示范店认定特别增设了“世界美食之都推广示范店”。经过推荐和专家评审，最终北京淮扬府、游园京梦（西安店）获得了该荣誉称号。“这有助于在全国范围内打造更多的扬州美食展示窗口，进一步发挥世界美食之都品牌效应。”（杨尚轩）
