如今，市民经常可以在路边看到人流稀少的餐厅，以及在微信朋友圈中看到各式自样的自制美食。新冠肺炎疫情不仅影响了市民对健康的看法，还改变了市民的消费理念和生活方式。连日来，很多青年家庭成员纷纷致电本报表示，即使疫情结束，他们也不太可能像疫情之前那样频繁地“下馆子”，如果时间充裕，他们将更倾向于亲自下厨。
漫长的抗疫生活中，韩女士和她的爱人这对年轻的夫妻，每天最关心两件事，一件是什么时候可以像以前一样玩耍，另一件是今天吃点什么好。第一件事需要看疫情的情况，另一件事则可以在家操作起来。韩女士和爱人以前都不会做饭，为此他们通过抖音、优酷等网络平台学习制作美食，开启了“提升生活质量计划”。红烧肉、烤羊排、麻辣笋丝、蛋挞、凉皮、油条……韩女士说，她学习了多种美食，觉得自己有做饭的天赋。韩女士的爱人则表示，这次疫情让他的想法和行为都有了调整，其影响不会只是在疫情期间，而是长期的。“健康的饮食习惯，可以改变身体的状况，这一点不能被忽视。”
鸡蛋、牛奶、面粉、黄油……5月13日一大早，冀女士就开始准备做蛋糕的材料，因为今天是她女儿的生日。往年的生日，她都是从烘焙店内买蛋糕，或是带女儿去挑选心仪的款式。今年，为了食用的安心，她决定自己尝试做蛋糕。为了给女儿制作一个完美的生日蛋糕，冀女士从一个月前就开始练习烘焙了。在自己动手制作的过程中，她不仅体验到了自制蛋糕的乐趣，还感受到了做好一个蛋糕的成就感。原来想要做好一个蛋糕，在每种奶油色彩的搭配、形状的摆设、面积的占比上都很有讲究，而且蛋糕的很多地方都需要用自己的想象来锦上添花。
有市民表示，吃饭，永远是一件令人重获能量和动力的事情。据一权威网站数据显示，1月24日至3月9日，电饭煲蛋糕、凉皮、油条成为网友居家烹饪的大热门；“猫耳朵”、糖糕、披萨、肉夹馍、奶茶、鸡蛋灌饼和双皮奶也入围了抖音榜单前十。从数据中可以看到，“80后”和“90后”已成为利用短视频展示厨艺的主力军。目前已经复工复产，在人们的生活恢复正常之后，很多市民依然表示，没有什么比热乎乎的食物更让人满足的了。他们相信未来大家只会更注重饮食健康，越来越倾向于在家自制美食。
