对于美团黑珍珠来说，一年一度的颁奖盛典举办地，就是讲述中国美食文化最美的舞台。
步履从上海到澳门，历经三届，一直在国际大都市转圈的美团黑珍珠团队将新一届盛事举办权交给了中国最年轻的“世界美食之都”城市——扬州，标志着扬州赢得了生活服务类头部电商平台的青睐，传统的“淮扬菜之乡”焕发出新的时代气息，彰显出天时、地利、人和的优势，成就了中华美食圈的一场盛事。
而今天站在这场盛事舞台中央的扬州，正成为中外餐饮和美食文化的交流中心，连接着人们对“好地方”美好生活的向往。
2018年，“黑珍珠餐厅指南”首次在上海发布，这份榜单逐步建立起中国美食评判标准，让越来越多的中国乃至全世界的美食爱好者开始领略传承数千年的中华美食文化魅力。
哪道菜是一生必吃美味？谁是菜系领军大厨？相比“吃货”们关心的话题，美团黑珍珠餐厅指南相关负责人表示，一年一度的榜单发布，美团关注的是“帮助大家吃得更好，生活得更好”。
这是一份美味指南，更是一份美好生活的指南。以“吃”为核心，通过和广大商户、各类合作伙伴一起，努力为消费者提供品质生活——在这一全新定位下，谁是下一个“黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典”的举办城市，格外引人关注。
“去年7月期间，听说美团遴选新一届‘黑珍珠餐厅指南’发布的举办城市，内地有意申办的城市有好几家，全是一、二线城市，申办的热情都十分高涨。”市市场监督管理局局长胡春风回忆说。为了打造全国食品安全示范城市，期冀通过高品位活动促进扬州食品餐饮业发展，提升食品安全建设形象，扬州市市场监督管理局接触到了正在寻找新一届举办城市的美团。
“黑珍珠作为代表中国味蕾的美食评价标准，选择在扬州召开发布会，是希望能让更多中国人从小城味道中看到中华美食文化的博大精深。”美团黑珍珠餐厅指南相关负责人表示，从传统至创新，从结合到融合，黑珍珠所在的每一座城市都有独特而富有魅力的饮食个性。小城市、大美味，扬州给予了世人更多的期待。
扬州是国家历史文化名城，有“淮左名都，竹西佳处”之称，美食更是数不胜数；
扬州是中国非物质文化遗产之一的淮扬菜的发源地。淮扬菜始于春秋，盛于明清，在现代，国宴都是以淮扬菜为主；
2019年，扬州入选“世界美食之都”，成为中国第四个入选“世界美食之都”的城市。从此，扬州比肩全球35座“美食之都”，让世界领略“中国味道”。
“扬州入选‘世界美食之都’后，市委、市政府提出，让扬州美食文化走向世界，要不断满足人们美好生活的需要。这一目标与‘黑珍珠餐厅指南’的使命不谋而合。”市商务局局长苏爱根说。
一时间，扬州的美食惊艳了美团的“味蕾”，扬州的追求打动了美团的“心扉”。扬州与美团黑珍珠的牵手，水到渠成，顺理成章。
又是一年烟花三月，古城扬州迎来八方游客，成为民众争晒美食美景的热门打卡地。
鱼米之乡、交通要冲，从古至今，扬州以美景、美食相融天下闻名。然而，能让“吃货”流连忘返的，绝不只是眼前的美景、美食。
“选择扬州作为‘2021黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典’的举办城市，美团也有着多方面的考虑。”胡春风介绍，扬州是长三角地区最重要的城市之一，文化繁荣、交通发达，又与上海毗邻，区域位置十分优越，“还有一个更不可忽视的因素是，扬州菜品里的文化气质。”
海纳百川、包容开放是扬州的城市气质，这一气质在扬州美食上也得到体现，淮扬菜南北兼顾、老少咸宜，就是汲取了各地美食技艺的精华。
“一个城市的美食，需要文化气质才会有灵魂，而扬州美食有创新、有自信，从不缺乏文化底蕴。”胡春风说。
受益于这份文化特质和底蕴，扬州人不仅连连创造了三家“黑珍珠”餐企（冶春茶社、趣园茶社、扬州宴瘦西湖店)，由扬州人创办的南京江南灶和北京淮扬府也获评“黑珍珠”。据统计，目前全市餐饮企业12672家，每年培养的厨师近万人，输送出国的厨师人才遍及日本、东南亚、欧美等近百个国家和地区，一半以上的中国驻外使领馆都有来自扬州的厨师……
“这在国内城市中十分少有，扬州身为中华美食的风水宝地当之无愧。”苏爱根说。
这是一片神奇的土地，拥有“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”三张世界级的城市名片，历史的传奇，文化的浸染，给“2021黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典”平添了一抹艺术气息、浪漫色彩，令人向往。
“这份向往，寄托了人们对心目中扬州的美好向往，也将有利于‘黑珍珠’品牌影响力的更好传播。”淮扬菜非物质文化遗产传承人、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕说。
美团黑珍珠餐厅指南相关负责人也对此深有体会：“今年，我们很荣幸来到扬州，希望通过发布盛典的举行，将属于扬州这座城市独一无二的饮食气质与文化底蕴传达给餐饮行业，传向全球。”
这两天，迎宾馆华芳园迎来了精装施工冲刺节点。明天下午，这里将成为一座美食的城堡，美食的天堂。扬州城，也将迎来史上规模最大、影响最广的美食节庆盛典，700多位餐厅名厨、文化名流齐聚扬城，共同见证新一届中国人自己的美食榜的诞生。
这一刻，难忘初心。胡春风回忆说：“从本次‘黑珍珠’活动谋划开始，市委、市政府高度重视，成立了专门团队精心准备。”
扬州报业传媒集团负责人说：“近年来，扬州坚持将美食创新创意作为城市转型发展、可持续发展的一项重要驱动力。报业传媒集团作为合作伙伴，做好‘黑珍珠’颁奖盛典义不容辞。”
这一刻，难忘奉献。美团黑珍珠餐厅指南相关负责人说：“扬州报业传媒集团通过市场化的运作给了我们极大支持，为颁奖盛典的顺利举办给予了保障。”
这一刻，难忘真心。扬州市政府办筹备小组负责人介绍说：“在‘黑珍珠’盛典实施方案讨论过程中，扬州团队人员进行全流程反复推敲。有的环节来回洽谈十几次，确保颁奖盛典万无一失。”
劲往一处使，心往一处想，感受到了扬州的诚意，美团更坚定了在扬州发展的信心。
美团黑珍珠餐厅指南相关负责人透露：“明天我们将在颁奖盛典现场，与扬州市人民政府签署战略合作协议，双方将通过打造新型智能城市，共襄扬州‘好地方’建设，共同提升扬州‘世界美食之都’全球影响力。”
“借‘黑珍珠餐厅指南’发布的盛会，十分期待与各位嘉宾在餐饮文化、食品产业以及美食创意等方面深化交流、增进合作，为扬州美食及食品产业创新发展多把脉、多支招。”扬州报业传媒集团负责人期待地说。
“淮扬菜已经经历了两个发展高峰期，一是唐朝时期，扬一益二；二是清朝时期，盐商富可敌国，推动了淮扬菜的发展成熟。而淮扬菜的第三个高峰即将到来。”周晓燕表示，本次“黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典”的举办，必将为淮扬菜的发展注入新的动力。
这场美食盛事的举办，不只是扬州城市形象的展示，更是扬州实实在在的发展机遇；不只是一天的热闹，而是要留下造福“世界美食之都”的长久财富；不只是让四方宾客满意，扬州的感受同样重要。“我们所有这一切的付出，都是为了让‘世界美食之都’金字招牌举得更高、擦得更亮。”苏爱根如是说。
