【2019中国餐酒搭配挑战赛】八大赛区预选赛结束，9月20日决战长沙

在祖国华诞70周年之际，由商务部、湖南省人民政府共同主办的2019中国国际食品餐饮博览会获得了极高的人气；中国餐酒搭配挑战赛作为博览会的重要组成部分，由侍文院和尊尼大厨承办；预选赛的八个分赛区全部完成了区域选拔赛。八大赛区分别是：北京赛区、湖南赛区、福建赛区、天津赛区、江苏赛区、西南赛区、深圳赛区和上海赛区。这场旨在融合中国酒文化与饮食文化、促进酒店&餐饮、葡萄酒行业转型升级的文化盛会正在吸引着越来越多的人们关注。

面向人群：

此次比赛面向葡萄酒从业者、餐厅酒窖管理者、侍酒师、专业厨师、美食爱好者。

北京分赛区选拔赛回顾

北京赛区选拔赛承办：侍文院、拾久餐厅

北京赛区选拔赛协办：京糖美丽华

北京赛区选拔赛的参赛者全部由全球知名豪华酒店、新晋高级餐厅、知名酒水运营商等的行业精英组成，在比赛中他们充分发挥自己的才能与专业储备，竞争异常激烈。

厨师讲解菜品特点

赛后留影

湖南分赛区选拔赛回顾

湖南赛区选拔赛承办：侍文院湖南分院、尊尼大厨

湖南赛区选拔赛协办：长沙世樽酒业有限公司、湖南西班酒业有限公司、湖南尚卓文化传播有限公司

湖南的餐饮、葡萄酒行业近年来方兴未艾，此次活动由湖南省人民政府主办，更是吸引了众多选手踊跃报名，在比赛中，选手们展现了各自高超的职业技能与理念，经过激烈的比拼，最终只有少数精英中的精英获得了参加全国决赛的门票。

比赛现场

厨师制作创意菜肴

福建分赛区选拔赛回顾

福建赛区选拔赛承办：夏商百货、侍文院厦门分院、醉堂

福建赛区选拔赛协办：SIP CONTEMPORARY、漂流厨房

此次福建分赛区选拔赛在美丽的厦门举行，得到了夏商集团等厦门名企的大力支持。参赛选手们也展现了极强的专业素养，在经过专业评委们的评判后，他们中的一部分脱颖而出，将参加全国决赛。

精致的比赛用菜

赛后留影  

天津分赛区选拔赛回顾

天津分赛区选拔赛在学术氛围浓厚的高校内举行，当天明媚的阳光撒向校园，让比赛的氛围除了激烈的角逐，还多了一丝温情的氛围。

赛后留影

江苏分赛区选拔赛回顾

江苏分赛区选拔赛在美丽的江城江阴举行，比赛中选手们纷纷展示出自己的“拿手绝活”，经过激烈的比拼，他们中的一部分将出战全国总决赛。

江苏分赛区选拔赛专家评委：

吴协平：

中国烹饪协会名厨专业委员会副主席；

江苏省烹饪协会副会长；

江阴市烹饪协会会长。

李万洪：

江阴市烹饪协会名厨委副主席；

中国烹饪大师；

天水雅居餐饮出品总监。 

选拔赛颁奖仪式

西南分赛区选拔赛回顾

在四季如春的春城昆明，中国餐酒搭配挑战赛西南分赛区选拔赛如期举行了，选拔赛吸引了众多实力选手参赛，可谓阵容豪华。

厨师制作创意菜肴

赛后留影

深圳分赛区选拔赛回顾

深圳分赛区选拔赛同样吸引了为数众多的高水平业内人士前来报名参赛，选手们除了争夺全国总决赛的参赛资格外，提升了水平，学习了知识，也通过比赛结识了新的朋友。

盲品测试环节 

上海分赛区选拔赛回顾

上海赛区选拔赛承办：侍文院上海分院、侍文院宁波授权中心，黑月酒庄联盟，PRIMO1意大利餐厅

协办：古井贡酒，乡元酒业，上海国际酒文化博物馆，黄山山大士酒业，曼莎诺庄园橄榄油

厨师制作创意菜肴

盲品笔试环节

已经结束的八个赛区的晋级选手们不仅仅展现了自己的专业素养，更重要的是在交流中收获了新的知识与技能，这也与大赛举办的初衷不谋而合。八大分赛区比赛结束后，获得晋级的选手们将经过短暂的休整，全体集结于长沙，备战9月20日的全国总决赛；关于全国总决赛的信息，敬请持续关注。