这些年来，随着国民消费升级，什么都要看品牌，就连猪肉也是如此。尤其是最近几年，品牌猪肉以快速增长的态势进入了消费者的视野，无论在农贸市场还是超市，"生态猪"、"农家猪"、"土猪"等随处可见，品牌更是多得数不胜数。消费者越来越趋向于追求高品质的品牌肉，然而目前品牌肉市场鱼龙混杂，这也激起了养殖相关企业做品牌肉的欲望。
据相关部门的调研结果显示，40%品牌肉在2008年-2010年进入市场，而2010-2012年之间的品牌肉占比46%。品牌瘦肉价格每斤为20-60元不等，是普通猪肉的2-4倍。
近十年来品牌肉猛增，并且价格如此昂贵，究竟有何特别之处？原来大部分品牌肉以卖土猪为主，绿色、安全、风味好成为其卖点，土猪饲养周期长，风味较好，因此受到消费者的追捧。但是，怎样的猪肉才能称之为品牌肉，这并没有严格的界定，肉眼也难以看出区别。市场上不乏普通猪肉冠上农家猪的名号，以此抬高价格的情况出现。
目前市场上所谓的品牌肉，只能称之为通过政府检测后的"放心肉"而已。真正的品牌肉，一定是安全，具有高于同类产品的标准，并且有显著的优势及显著的特色的猪肉。市场上的品牌肉大部分是土猪，除了土猪肉外，也有不少走大众化路线的品牌肉在超市，基本上都是大集团公司所生产的产品，比如温氏、雨润、金锣、双汇、新希望等。
最近，在务川出现了一种名为构香猪的猪肉，每次上市都被一扫而空，颇受欢迎！那么，构香猪的秘密是什么呢？
据了解，构香猪是中国南方杂交构树组培中心用杂交构树饲料喂养而成，构香猪具有以下特点与安全性：
1.杂交构树枝叶，经粉碎后经过度身订做的发酵工艺生成益生菌、消化乳酸菌、酵母菌等多种益生菌微生物降解发酵而成的生物饲料。
2.经国家权威机构检测，生态肉蛋白质高出普通猪肉的29.5%；氨基酸高出66%。对激素、抗生素、增长即等药物及重金属进行检测，其结果检测到没有任何药物和化学物质及重金属的含量。
3.胆固醇含量低于普通猪肉的66%，钙含量高出现市场猪肉的40%，并可以大大降低心脑血管的发病率。
4.总脂肪含量低于普通猪肉86%，造成了生态肉油而不腻，常吃不会增加脂肪（变胖）的担忧。
5.硒含量高出现市场猪肉的153%，硒被国内外医学界和营养学界尊称为"生命的火种"人体微量元素中的"抗癌之王"，享有"长寿元素，心脏守护神、天然解毒剂"等美誉，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。
6.肉质瓷实、鲜美细嫩、骨髓饱满、天然有机、绿色、肉质无任何腥骚臭味，口感鲜美风味独特。
而且，杂交构树产业扶贫是国务院扶贫办列出的十大精准扶贫工程之一。近年来，务川自治县积极探索"政府扶持、企业运作、农户所有、合作引领、分户经营"的发展模式，着力将政府扶持资金扶到贫困群众的根上。同时，按照市场经济规则，以"政府投入与'三变'挂钩、公司投入与'订单'挂钩、集体投入与'股份'挂钩、群众收益与'绩效'挂钩"，强化协议保障，建立健全构树产业利益联结机制，依规依法维护贫困群众利益，促进贫困群众增收致富。
