自2014年以来的期刊发表的所有文章将被这些数据库检索，期刊影响因子将在下一轮公布期公布。被收录后，期刊所发表文章的引用与被引情况将同时被SCI数据库统计收录。
Food Bioscience于2013年正式创刊，由江南大学陈坚教授和美国康奈尔大学Joe M. Regenstein教授共同担任主编，主要刊载食品科学与生物技术领域具有创造性的基础与应用研究的学术论文，并选载对学科发展起指导作用的综述与专论。
期刊的编委会由来自美国、加拿大、英国、日本、希腊、印度等11个国家以及中科院微生物所、华南理工大学、南昌大学等国内高校和研究所的30名国际专家组成。其中国际编委21人，国内编委9人；大部分编委具有多年担任食品领域主流国际学术期刊副主编或编委的经历。
此次Food Bioscience被SCI数据库正式收录，标志着期刊进入了一个崭新的发展阶段；同时也表明我校食品学科的国际影响力进一步提升。该期刊将一如既往，不遗余力地为食品领域的科研人员服务，吸引更优质的稿源，力争打造成国际知名的英文食品期刊，同时为展现我国食品科学领域高水平成果、为提升我国食品学科的国际影响力和话语权而不懈努力。
