上世纪五十年代鸡蛋仔已经在香港街头出现，当年小贩都用炭炉，手持两块重重的生铁，夹蛋浆烧。近年的鸡蛋仔已转用煤气炉，铁夹也轻了。“劲辣派甜甜掌门”每日卖出近五百底鸡蛋仔，销量惊人。其鸡蛋仔是真材实料落足鸡蛋，蛋香十足，焗起的鸡蛋仔立刻放风扇前风干，令外壳脆口松化，蛋仍然保持柔软。这店标明无色素，只见蛋色淡黄，鲜黄得刺眼的必属添加剂的“杰作”。
绝对有理由相信鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正宗蟹皇烧卖，必要有名气的潮兴烧卖虽然只是向供应商取货，但老板说蒸烧卖的火候很重要。蒸5分钟就好，蒸太久就会太软。潮兴的烧卖入口非常弹牙，豉油汁非常香甜，不少明星都会慕名来吃，比如林峯每次都要买几盒，陈慧琳也会亲自来吃两串过瘾。
近日，安徽省教育厅下发重要通知，根据当前疫情防控形势，经省政府同意，自...[详情]
