咱们“跟着大厨学做高考营养餐”的直播节目前后邀请到了数位烹饪大师，为考生及考生家长们示范了多种不同营养餐的做法，不知道大家发现没有，目前播出的营养餐大多属于川菜系列，是不是也有点想尝尝其他菜系呢？今天咱们的大厨段云东师傅就准备为大家炒一道“粤式炒法”芥菜炒牛肉。
可能咱们重庆本地的吃货不太了解芥菜，段师傅告诉我们，芥菜含有极高的维生素，适量多吃芥菜还可以起到提神醒脑的作用，而且芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质；在广州一带，芥菜炒牛肉的做法非常流行，今天就给大家来介绍一下它的做法吧！
据段师傅介绍，这个季节的芥菜是非常新鲜的，各位看完我们的直播，还不赶紧根据这份食谱自己动手试一试？！
