【凉拌腐皮卷】大蒜捣泥加开水兑成蒜水。胡萝卜丝氽水后捞出凉凉。千张切成方块入锅中氽水捞出。青瓜和胡萝卜丝加盐、香油、蒜水拌均匀。展开千张皮将拌好双丝铺在上面卷起来，用香菜扎成结。装盘。蒜水加酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁。放葱花。味汁均匀淋在千张卷上，即成。?
【山药鸡爪汤】做法：1）鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。2）蘑菇洗净后焯水，捞出备用。3）鸡爪用开水焯过，捞出。4）砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。5）山药去皮，切滚刀块。6）山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐。?
【法兰西多士】1.面包片切去边，一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起；2.鸡蛋加奶粉和玉米淀粉打匀；3.平底锅放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄；4.厨房纸吸去多余油，趁热抹黄油、蜜糖或者炼乳吃即可。
