不少家长都会觉得外出用餐味精多，对小朋友的身体有一定的影响，因此平日都会为他们准备好爱心便当，好让孩子可以带回学校享用。不过小朋友喜欢新鲜感，假如每餐饭的饭菜都是一样，未必能引起他们食欲，以下有两款简易便当食谱，15分钟就食得，总有一款适合你和小朋友！
泰国香米1杯、板豆腐50公克、南瓜50公克、蜜糖豆20公克、秀珍菇20公克
1.泰国香米洗净，用1杯水浸泡30分钟；板豆腐洗净，切片，抹少许盐略微醃渍出水；南瓜洗净，去皮去籽，切块；蜜糖豆洗净；秀珍菇洗净，对剖，备用。
2.泰国香米连同泡米水一起倒入电饭煲内锅，加入少许盐与少许沙拉油，移入电饭煲蒸熟。电饭煲开关跳起后，焖10分钟，打开煲盖，将饭拌松，再盖上煲盖焖一下即可。
3.取一平底锅，冷锅倒入沙拉油，开小火，加入板豆腐片煎至呈金黄色，即可取出，倒入2杯热水，加入绿咖哩、南瓜块，盖上锅盖，焖煮至南瓜块熟透，加入秀珍菇、蜜糖豆拌炒，以辣椒粉、糖调味，再加入板豆腐片拌炒入味，即可起锅。
