导读：本文详细介绍了西餐菜谱大全。有培根披萨的做法，墨西哥鸡肉卷的做法，火腿蛋三明治的做法，金黄土豆指的做法，番茄肉酱意大利面的家常做法和步骤。
很喜欢在休息天的时候做披萨当早餐，简单又方便，而且营养也均衡，因为你可以放任意你喜欢的肉类和蔬菜。我一般都是喜欢晚上睡觉前揉好面团，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，第二天早上提前30分钟取出回温一下就可以开始烤啦!
食材主料：高筋面粉100g、低筋面粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、盐1/2小勺、白糖10g、马苏里拉芝士100g、培根8片、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、黑椒碎适量、蛋液适量、红椒适量
1.准备材料，面团后油法揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天提前半小时取出回温;大部分洋葱切碎炒至断生，剩一点切成洋葱圈，青红椒切圈，培根3片切碎，5片不用切;
2.回温后的面团，擀薄，我这里做的是10寸的厚底披萨，如果不想做这么大，或者是做薄底的，可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘，用叉子叉出小洞;
8.放入已经预热220度的烤箱中层，上下火，烤10分钟，取出，在周边刷一层蛋液，继续放回去，烤5~8分钟即可。
小贴士：披萨的馅料尽量不用水分大的蔬菜，如果要用，也需要提前炒干水分。偶尔偷懒不做披萨酱，直接用番茄酱代替也是可以的。
墨西哥鸡肉卷是墨西哥很出名的小吃，由于西餐快餐店在中国的普及，大家也都很爱吃，也有很多种做法。墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱(有点酸辣味)，是小孩及青年人的最爱。我做的这个是根据自家的情况改良的，味道也超赞的，不输快餐店出售的噢!
食材主料：春饼4张、鸡胸脯肉适量、圣女果适量、油适量、面包糠适量、鸡蛋1个、洋葱适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、精盐适量、生菜适量
食材主料：吐司3片、火腿2片、盐适量、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱适量、黑胡椒粉适量
看见有卖黄金面包糠，兴致勃勃的买了一包回来想试试口感，恰好家里有大大胖胖的白土豆，就来做道简单好吃的{金黄土豆指}(CroquettePotato)吧!
外酥内软，吃起来会有加了芝士的错觉，既是不错的开胃小食，也是西餐桌上的常见配菜哦~~
食材主料：大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量
9.取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
1. 土豆要完全煮熟煮透，后面出来的土豆泥才会好操作，要想口感更细腻可以使用搅拌机或者反复过滤
2. 牛奶和面的比例要控制的好些，如果不确定可以将牛奶选在最后放，以免土豆泥太软不成型
油温的掌控也很重要，如果用的是这样金黄面包糠，火要稍小，要不很容易就炸黑了;而且炸的时间也和之前放的面粉多少有关，面粉放的多，炸的时间就要稍微长一点
去年买了两袋意面，做的时候像平时煮面条那样吃，全家人说难吃。今天这样做才明白，这面只能这样做才好吃。
食材主料：意面200g、橄榄油适量、盐适量、番茄适量、番茄酱适量、糖适量、肉末适量、洋葱适量、蒜适量、芝士粉适量
