b、原料：牛排（约350克），洋葱切细碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。
c，跑到超级市场买一瓶“李锦记”黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道绝对不比饭店出品差的！
家庭做黑胡椒酱就用牛肉汤酱（布朗酱）做主料就行了，加上洋葱碎，黄油，红酒，黑胡椒碎，盐就行。
自制布朗酱；牛肉头涂上番茄酱，面粉烤制微糊，家水，香叶，胡萝卜，芹菜，洋葱，番茄酱小火熬制
a展开全部就买瓶黑胡椒，在做的时候要加些酒和酱油已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户2013-10-13
a展开全部在家做黑椒有点烦不如买，在酒店就好办了。牛骨50°烤24小时，加入杂香草，杂菜牛琳，茄膏熬煮到褐色过滤。洋葱碎，胡萝卜碎芹菜碎在黄油炒香，放黑椒碎 加入干红熬煮，加入褐色的汤汁，出锅时放入淡奶油就OK
a展开全部牛骨头熬汤，熬的时候放葱啊，胡萝卜啊等一些香料，比如迷迭香。然后待汤熬好后，取汤，加入红酒，黑胡椒，黄油，面粉，等调料就可以了
