1、锅中倒入橄榄油和黄油，中高火热锅，直到黄油完全融化。倒入切丝的洋葱、半茶匙盐翻炒4分钟左右，炒软即可，不用炒成棕色。然后倒入剁碎的芹菜、芹菜根茎和1茶匙盐继续翻炒7分钟左右，炒软为止。
2、倒入香叶、鸡高汤和2杯水煮开后转中小火继续煮20分钟。直到芹菜根茎变得非常非常软了，捞出香叶扔掉，倒入浓奶油煮到微沸后离火，稍稍放凉一点点。
3、分批倒入搅拌机，加一点点混合香草搅打顺滑后倒回锅里重新热一下，倒入芹菜盐搅匀。装碗，撒上你选择的顶料，上桌。
1、预热烤箱到220度。南瓜纵向剖两半，刮掉籽，倒上1茶匙橄榄油整个儿揉一边，然后撒盐和胡椒粉调味。切面朝下放烤盘上烤30分钟，差不多到点了就整把叉子捅捅，轻松捅透皮就可以了。取出晾到手能操作了，挖出南瓜肉装碗，皮就扔掉吧。
2、锅中倒入2大勺橄榄油，中高火热锅，倒入撕大块的墨西哥玉米饼煎三四分钟，不时翻腾翻腾。然后倒入剁碎的胡萝卜、洋葱、辣椒（怕辣的就去掉籽）、大蒜，撒上孜然粉、1茶匙盐、一小撮胡椒粉翻炒4分钟左右，炒软了就可以了。
3、倒入烤南瓜、高汤和3杯水，煮开后转小火继续咕嘟25分钟左右，煮到胡萝卜非常软了就离火，稍稍放凉一点点。
4、分批倒入搅拌搅打顺滑，倒回锅里重新热一下（如果太浓了可以加少许水稀释下），倒入适量盐和胡椒粉调味。装碗，撒上你选择的顶料，上桌。
1、锅中倒入黄油，中火融化，倒入切丝的青蒜、剁碎的芹菜和胡萝卜翻炒10分钟左右，炒软即可，不用炒成棕色。
2、倒入姜末、蒜末、百里香、咖喱粉、切丁的土豆继续翻炒一两分钟。土豆整个儿裹满了香料酒倒入鸡高汤、2杯水和糖煮开。倒入浓奶油继续煮5分钟左右，热透了就离火稍稍放凉一点点。
3、分批倒入搅拌搅打顺滑，倒入适量盐调味，然后倒入细网滤网细细过滤一下，倒回锅里重新热透。装碗，撒上你选择的顶料，上桌。
