蒸鱼豉油15克 鸡鲜粉5克 香其酱5克 味精2克 老抽3克 二汤400克 香料油25克
香料油起锅，煸香五花肉片和辅料1，加入主料和所有调味料，大火烧制5分钟后下入辅料2炒均，即可食用。
选用海蛎自制海蛎汁，为菜式增香。菜品中加入香椿，成菜颜色好看，具有沿海地方特色，菜式价值感高。制作海蛎汁时，海蛎不能选取过大的。
将鸡蛋打碎到出蛋液，放入碗中，加入盐，家乐鸡精，生粉，地瓜粉和香椿苗5克的；
锅烧水冷水下入海蛎，水开倒出。海蛎和流出的汁水控入碗中，混合蛋液轻轻的搅拌均匀；
热锅入凉豆油，下鸡蛋液煎至两面金黄，放入肉葱粒炒香，煎蛋用手勺推成块，倒出装盘，把剩余的香椿苗摆在上面即可。海蛎仔不能选太大的。
