第一步，猪肉洗净，肥肉跟瘦肉分开，切成肉片。大白菜一片片掰开洗净，切成小一点的片片
第二步，锅烧热，放少许食用油烧热，将肥肉片先下锅爆炒出肥油，再将瘦肉片下锅一同翻炒
第三步，放一点点醋和一点点酱，还有一点点食盐一起翻炒，炒出肉的香味，盛起来，肥油留在锅里
第四步，大白菜下锅翻炒，放少许食盐继续翻炒。再次将炒好的肉片下锅，一同翻炒
第一步，粉丝用热水泡软，用凉水冲洗，再沥干水。豆芽处理好，清洗干净，沥干水，干辣椒洗净备用
第二步，油锅烧热，干辣椒下锅翻炒出辣味，粉丝下锅翻炒至断生，放入豆芽一同翻炒
第1，泡粉丝的时候，不要泡太长时间。而且在泡的过程中要用筷子翻几下，保证所有粉丝都能接触到热水，受热均匀
材料：土豆、辣椒（青椒红椒都行，也能都放）、猪肉、食用油、食盐、鸡精、酱油、醋
第一步，猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，切成肉丝。土豆去皮洗净，切成丝，泡在水里一会儿，洗去表面的淀粉，沥干水
第二步，油锅烧热，肥肉丝下锅，爆出肥油。瘦肉丝下锅一同翻炒，放少许酱油和醋翻炒至入味
第三步，土豆下锅一起翻炒，放食盐，可加一点酱油，充分翻炒。辣椒下锅一同翻炒
第2，冬瓜里面盐不要放多，因为冬瓜烧的时间稍微长一点，冬瓜也不怎么吸盐，所以放多点会很咸
上面四个菜做起来都很简单，有荤有素，均衡搭配。大白菜炒肉片比较香，下饭菜首选。豆芽炒粉丝虽然素了一点，但是炒的好，还是很好吃的。偶尔换换口味也不错。土豆肉丝，这可结合了我最爱的两种食物，土豆和肉，光吃这个，我能吃两碗饭。最后是素炒冬瓜，确实比较素但是冬瓜是个好东西，清热利尿，尤其是在夏天，吃了对身体好，多吃不错的。
这些菜都是些家常小炒，简单，成本也低，但是却是最下饭的。不管是自己家吃，还是招待客人，搭配几个下饭小炒，那是再好不过了。如果还有什么问题，欢迎在评论区下方留言，我是一个爱生活爱下厨的90后妹子，喜欢就关注我吧！每天都更新美食教程哦。
