1用刀从侧面切下新鲜的鱿鱼，然后将其压平在砧板上;鱿鱼必须用白醋，料酒和少量盐浸泡在水中20分钟。
5将鱿鱼放入80度的水温，煨至曲折的白色（通常为10-15秒），并立即取出水控制器
豆角茄子是家常菜，主要原料有豆类，茄子，干辣椒，生姜等。茄子和豆子都营养丰富，令人耳目一新。
2，锅中加入热油，先将茄子条软化，保持中火，加入更多油脂，软化后再使用。
3，然后将豆子晾干，当豆子转动时变成大火，直到豆子的表面去皮，并且盘子准备好使用。
4，炒成分，下面做一碗酱汁，2汤匙酱油+1汤匙蚝油+ 1茶匙白糖+ 1小匙香醋，拌匀，加入一小碗水即可。 5，将油放入锅中，保持火，搅拌干辣椒和生姜，然后放入茄子条。
6，倒入豆子，加入刚刚制作的酱汁，适当加入适量的酱汁，搅拌均匀，等待半分钟后出去。
