红薯相信是每一位朋友都不陌生的，每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候。红薯营养丰富，含有丰富的纤维素，常吃红薯对身体好，帮助消化，减少便秘。家里刚好送来一大堆红薯，可普通的做法吃腻了，于是动脑折腾红薯菜品，这道咸蛋黄焗南瓜，咸香软糯，大家都可以试试，宝贝最爱吃！
咸蛋黄焗红薯，是用红薯与咸蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品，颜色艳丽，沙沙口感的蛋黄末包裹着微微甜蜜的红薯，无敌好吃，不仅可以作为上桌的菜，还可以当下午茶小吃、夜宵，喜欢的朋友不妨一试！
4、起一个油锅，将裹上淀粉 的红薯条下锅，中小火炸5分钟左右（视红薯条厚度而定），直至红薯条用筷子能戳动；
7、最后一步放入炸好的红薯条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，都裹上蛋黄后撒入一点葱碎；
