农家特色小吃┃不可辜负的民间美食——温州鸭舌

　　小小鸭舌，长不过寸，重不过几克，过去人们嫌麻烦都扔掉。数十年前，精明的温州人觉得弃之可惜，把它单独弄了出来，经过精心卤制，不断改良，终于成为温州招牌美食，当地几乎无舌不成席。由于温州话中“舌”的发音与“亏”相近，温州人重商感觉不吉利，喜欢把“鸭舌”改称为“鸭赚”。

　　温州鸭舌属于凉菜，鸭舌是卤的，甄选数十种香料，采用独特工艺卤制，入口韧性十足，颇为耐嚼，醇香四溢，越吃越香。