家庭自制零食：炸黄豆怎么做得酥脆

　　可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

　　把黄捡干净，放在清水中浸泡大约24个小时，等黄豆全部浸泡透了为止，把黄豆从中间分开，如果是平的就说明已经泡透了。

　　把色拉油加热，加热温度一般到120度的时候开始下锅，如果温度过低下锅的时候会出现油冒锅的现象，很危险，所以温度要稍一点，也不能太高，如果过高，黄豆炸出来里生外糊

　　黄豆下锅后不断搅拌等到黄豆浮起，说明已经快炸好了。等到黄豆变成淡黄色，这时就要出锅了。