针对市场供给不能满足消费者需求这一现状，保定美鑫鲜打造出线上商城下单、平台配送以及线下无人超市相结合的家庭餐饮小包装生鲜半成品系列的业务模式。目前，生鲜半成品行业处于即将爆发的临界点，虽然早在2014年生鲜半成品O2O就有很多，但由于客户体验、菜品质量、物流配送等原因，只有极小的一部分公司盈利。像菜管家、果实帮、抢先购等生鲜电商平台缺少客户体验以至于生存时间很短暂，另外一些有强大后台支持的比如盒马鲜生、Blue Apron就发展的很好。“保定美鑫鲜已与多家知名科研单位携手合作，顺应时代潮流，开拓创新，潜心研发智能零售业。现在供应链产品日益增多，客户粘性增加，市场竞争力强势逐渐显现。”保定美鑫鲜网络科技有限公司总经理何田良如是说。他又强调，未来的几年，中国生鲜半成品行业将面临重塑和扩大，并将打造出万亿级的市场规模，生鲜半成品是食材供应链行业消费升级的发展方向。
据悉，保定美鑫鲜网络科技有限公司主要涵盖生鲜半成品、水果干果特产、健康养生食品、无人售货超市等板块。线上有“任众商城”，可以让消费者自由选择商品，自主下单；线下无人售货超市同步经营，方便用户体验，满足各种消费用户的不同需求。
民以食为天，食以安为先。保定美鑫鲜从采购、包装、展示、运输直至送到消费者手中，始终把安全、卫生放在第一位。采购方面，选择最优质的种植、养殖、水产品基地，每天由专人从基地采集各类新鲜原材料；包装方面，从来料三道清洗、菜品切配加工、配菜作料、用量控制等方面严格把关，解决了某些菜品原材料不能“一站式”买齐的问题；运输方面，公司有自己的运输配送车队，确保把最新鲜的食材送到客户家中。
“通过今天的外卖平台以及之前的生鲜电商运作方式我们就可以了解到，配送是提升消费体验不可或缺的服务环节。”何田良指着公司的配送车说，“生鲜产品因其保质期短、易损耗、易变质，对物流设施和物流配送要求较高。为了确保客户能拿到新鲜的生鲜半成品，公司有专门的配送车。客户上午打电话预定或在平台下单，下午6点之前就能拿到食材。现在的消费者对于‘吃’的要求不仅仅是吃的饱，更注重的是吃的方便、吃的美味、吃的卫生、吃得健康。我们主要是为那些下班回家不想做饭，去饭店又怕不卫生的上班族提供便捷。生鲜半成品便捷又安全，免洗、免切、免配料、保鲜配送，可以直接下锅烹制。”去年11月保定美鑫鲜在3S双创社区落成的无人售货超市，使“新零售”概念落地古城保定，也更新了市民的购物体验，让消费者能够直观地选择健康、便捷的小包装生鲜半成品食材。
新零售概念的兴起促使了生鲜半成品线上线下板块的融合，何田良表示，保定美鑫鲜一定会抓住生鲜半成品的市场潜力，建立健康、完善、易复制的商业模式，在增速和规模上占据有利条件，做到“买菜无需出门、做菜只需掌勺”，为越来越多的消费者提供方便、快捷、健康、营养的全品类生鲜半成品。通讯员：国誉、鹿志倩
