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展开全部一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在30元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部8个，别点太大份的，6个热的，包括1个鱼1个汤，2个凉的，包括1个素的1个荤的。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部6菜一汤 或者7菜一汤 足够了本回答被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
