茄子350克；大蒜2-3个；小葱2根；生姜少许；生抽；香醋；盐；花椒粉；白糖；味精；芝麻；芝麻油；食用油；熟油辣椒可选用
在蒜泥中依次放入一大勺生抽、一小勺醋、1/4勺盐、一点花椒面、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、1/4勺味精、1/2勺麻油，葱花
炒锅烧热放入一大勺食用油（如果要放熟油辣椒，油要少放，或省略此步），烧到7成热左右
把兑好的酢料用勺子和均匀，倒入微波炉叮好的茄子中（如果没有微波炉就切成条后放在蒸锅里蒸几分钟就行，或不切蒸好了把它撕开)
猪夹心肉（肥瘦比例4:6）适量；笋适量；香菇适量；豆腐干适量；薄千张几大张；菜籽油适量；料酒适量；盐适量；白糖适量
所有食材放入一个大盆中，加入所有调料，馅料的咸淡大家根据自己的口味调到合适，如果没把握可以先包一个煮熟尝一尝
将肉馅包紧卷实，别小看这一步噢，一定要包紧卷实噢，包得太松的千张包煮熟了直接影响口感噢
可以一次多包一些，无需煮熟！用保鲜盒装上放冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煮，放汤，煮面都可以。
马铃薯500克；地瓜粉250克；五花肉（腊肠或者腊肉）适量；香菇少量；虾仁少量；盐少量；鸡精少量；胡椒粉少量
将马铃薯去皮切成块蒸熟，用勺子压成泥状。备用。香菇，虾仁，提前浸泡，洗净切成小粒，猪肉切成小粒。备用
将锅里放入少量油，猪肉，香菇，虾仁翻炒香，加一点盐，胡椒粉，鸡精翻炒，关火备用
将所有材料放入盆里拌均匀，如果干，加入少量水拌均匀，和成团，分成几个用手搓成长条，
长茄子二个；大蒜适量（看伱喜欢）；小米椒几个；香菜几根；油适量；盐适量；陈醋少许；白糖少许；白胡椒粉少许；生抽适量；芝麻油适量；熟白芝麻少许
猪大肠；青椒；黄瓜；青笋；胡萝卜；葱段；大蒜；生姜；花椒；干辣椒；泡姜；泡辣椒；盐；蚝油；老抽；白糖；味精
猪肉400克连皮五花；青蒜2根；青椒1颗；红椒1颗；姜片5片；郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙；料酒1大匙；生抽1大匙
小土豆750g；青红辣椒适量切碎；葱、姜、蒜适量切碎；孜然粉1茶勺tsp；肉豆蔻粉1/4茶勺tsp；辣椒粉1茶勺tsp；油、盐适量
猪里脊1块约250g；香菜丝适量；胡萝卜丝适量；洋葱丝适量；姜丝适量；马铃薯淀粉150-200g（制成水淀粉放置2小时以上）；酱汁；盐1/2茶勺tsp；味精1/2茶勺tsp；老抽酱油1茶勺tsp；白醋1-2茶勺tsp；糖50-100g；开水15g左右
豆腐500g；肉末50g；干辣椒5个切碎；郫县豆瓣酱适量；辣豆豉适量；水淀粉适量；花椒2茶勺（用小锅在小火上烤一下，再用蒜臼子捣碎备用）；葱、姜、蒜末适量
瘦肉300g切成细丝；辣椒适量切丝；香菜梗200g切段；葱、姜适量；料酒1茶勺；生抽酱油1茶勺
