2018年12月14日，由世界中餐业联合会粤菜产业委员会和中国畜牧业协会鸽业分会、国家鸽业科技创新联盟共同打造的世界盛事——2018首届世界鸽王美食大赛在广州白云国际会议中心圆满成功举行!
本次大会响应了“一带一路”与“精准扶贫”的号召，通过打造一场世界性的鸽业盛宴，向全球直播传递中餐美味，推广食鸽文化，让更多的消费者认识肉鸽美食，从而打通由养殖场到餐桌全产业链，助力国家精准扶贫战略的实施，为餐饮业与养鸽业的发展做出贡献。
出席本次大会的领导和嘉宾有：世界中餐业联合会监事会主席武力、中国畜牧业协会会长李希荣、广东省农业农村厅副巡视员罗道栩、世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席梁日东、广东科贸职业学院党委书记耿静超、全球知名電視烹飪節目“甄能煮”的主持人甄文达、世界中餐饮联合会常务副秘书长牟栋樑、中国畜牧业协会副秘书长、鸽业分会秘书长宫桂芬、中国畜牧业协会鸽业分会会长陈益填、国家鸽业科技创新联盟副理事长陈继兰、广东省肉鸽行业协会名誉会长、副巡视员梁光宜、北京市畜牧总站站长陈余、中共阜平县委常委、政府副县长雷伯勇、江门市新会区罗坑镇镇长汤美合、广东省烹饪协会会长、广州白天鹅宾馆副总经理余立富、原广州烹饪协会会长陈基、粤式点心泰斗陈勋，以及全球各国和地区的餐饮协会会长、各省市肉鸽行业协会会长等。
另外，还有来自中国、美国、加拿大、德国、英国、法国、爱尔兰、比利时、荷兰、奥地利、芬兰、波兰、挪威、瑞典、瑞士、葡萄牙、巴西、阿根廷、智利、秘鲁、哥伦比亚、澳大利亚、新西兰、马来西亚、新加坡、泰国、俄罗斯、越南、日本、韩国、中国香港、中国澳门、中国台湾等50多个国家和地区的参赛选手和代表一千多人参加本次大会，是一次名副其实的世界性鸽业盛会。
本次大会邀请了世界中餐业联合会监事会主席武力、法国克里莫公司总经理让•吕克•博耶、及国家鸽业科技创新联盟理事长陈继兰等专家从肉鸽餐饮消费的走向，肉鸽育种与生产技术、鸽业科技研究进展等方面对鸽业上游至下游全产业链进行了详细的分析和讲解，并对今后的鸽业的发展提出了宝贵意见。
经过近半年的比赛，13日各地分组赛获胜代表汇聚在广州渔民新村总店进行总决赛的比拼，并最终决出特金奖厨师、金奖厨师等名厨奖项。另外组委会还评选出“世界名鸽特色餐厅”、“世界鸽王十大名鸽餐厅”、“世界十大名鸽名菜”等奖项，推动肉鸽美食，繁荣中餐文化。
14日晚上举行的万鸽宴上，河北阜平县副县长雷伯永接过由组委会联合主席梁日东传递的大会会旗，获得承办2020年鸽王美食大赛的荣誉，大会圆满结束。四年后，阜平再见！（陈志昌 世界粤菜厨皇会/图文）
