草炭土又名泥炭土，是一种纤维物质的营养原料。英文：peat表示。泥炭土的组成是由以下物质乌拉草、芦苇、睡菜、水芹、驴蹄草、木贼、柳叶绣线菊等植物经过变化而来。
泥炭士可以用来配制花卉营养土、蔬菜育苗基质产品。泥炭是一种矿物质，是由很多年前沼泽地中的各种植物（其中大多数是蕨类植物）死亡后，堆积变化而成的。一般会埋于地表层约1.5-2米左右，分为泥炭层、矿物质层、有机质层等。
泥炭土中含有一定量的腐植酸和肥力，酸性PH值一般在4.5-5.5左右。适合土壤改良使用对碱性土壤很良好的作用，同时具有质轻、松软、孔隙度高等优良性能。国内主要使用泥炭土作为营养土、育苗基质使用量最大。
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