菠菜营养成分丰富，是很好的保健蔬菜，菠菜中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成，血脂高的朋友不妨多吃，养生排毒、滋补身体。
孢子甘蓝中含有维生素C，维生素C能够抑制色素在皮肤层的沉积，维生素C有美白的功效，并且维生素C也有很强的抗氧化功效，清除人体内有害的自由基，淡化色斑，皮肤细腻光滑，从而起到抗氧化，抗衰老的作用。
黄豆芽中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。此外，它也能帮助女性调节荷尔蒙，降低经前综合症，减少生理期的不适。另外黄豆芽还有着美容减肥的效果，黄豆芽热量很低，吃水煮黄豆芽是可以减肥和保持身材的，女士们是可以多吃一些的。
