茶不易保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶、节约，舍不得丢弃已霉变的茶。
变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。
茶叶研究所博士生表示，中国茶叶的质量安全问题，80%出在农药残留上。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性中毒，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤营养价值也会大大降低。
同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
茶宜温热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
串味茶就是茶叶和其他有味道的东西放在一起，一段时间后，变了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
所谓生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
“横溪源”福鼎白茶产自位于福建省东北部的福鼎市，这里青山绿水、土壤肥沃，自古以来便是出产优质白茶的胜地。
福鼎地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，地理坐标位于北纬27度的“白茶带”最佳位置。海域与河流使水蒸气通过水蒸腾作用，循环反复，因而太姥山山麓时而云蒸霞蔚，时而天朗气清，十分适宜茶树生长。
福鼎溪水环绕，境内河道、溪流纵横交错，水资源丰富，地下水资源丰富，水质优良，生态环境优美。
土壤肥沃与偏酸性是出好茶的根本。福鼎境内的土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值介于4-6.3、普遍在5.0左右。土壤中氮磷镁钾钙等有机质含量丰富，是生长名优茶的基础。
福鼎茶山生态优良、水土美，清新的生长环境、良好的土质、纯净的水质，这样的好山好水才有了“横溪源”福鼎白茶的纯净韵味。
福鼎白茶制作工艺的特殊就在于“天然”二个字。无论是太姥娘娘晒制、烧煮白茶救病救人的传说，还是历代有关福鼎白茶制作工艺的记载，都确证福鼎白茶制作工艺的原始、生态、天然。
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。”说的就是白茶的加工方法和自然品质。
可以说，白茶的干净是一种看得见的干净。从采摘、萎凋、干燥，最后制成成品，都保证了全程不落地。
新制白茶外形芽叶完整，满披白毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，而后渐渐转变为有着浓郁香气的老白茶。
白茶品饮，通过泡开的每一根芽叶，闻杯中散发出的茶香，再到看叶底的鲜活，白茶的干净都喝得出来。柔和静谧，如银似雪，将素、雅、韵演绎到了极致。白茶也被茶友誉为“美人茶”，因其天生丽质，纯净自然；更有国际一线化妆品采用白茶作为提取物。
福鼎民间流传这样一种说法：“白茶，一年茶、七年宝”。白茶历久弥香，贮存多年的老白茶，在存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。
此次展销的“横溪源”福鼎白茶是福建省福鼎市横溪源茶业有限公司的产品，该公司提供的2019年1月的检测报告显示，“横溪源”牌寿眉、白牡丹等白茶，经过食品安全国家标准食品中污染物限量及农药最大残留限量标准检测，重金属及农残等49项标准全部达到国家标准要求，是健康饮品首选，更是春节馈赠亲友佳礼。
福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶优良茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥两道工序加工而成，整个制作过程不揉不炒，最大程度保留了茶叶的内在成分，因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为:白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶、紧压白茶等。
白毫银针具有“芽头肥壮、挺直如针、满披白毫、色白如银、汤色浅杏黄、滋味清新爽口”的特点；
白牡丹具有“一芽一、二叶，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩、叶被遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄、汤味鲜醇”的特点；
寿眉（贡眉）具有“一芽二、三叶，含有芽头、芽毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，味醇爽”的特点；
新工艺白茶具有“外形叶张略有皱褶呈半卷条形、色泽暗绿带褐、香清味浓、汤色橙红、浓醇清甘”的特点；
紧压白茶，俗称“白茶饼”，全品类白茶均可压制成饼，具有“利于储藏、运输，适于煮泡，汤色深红，枣香、荷叶香、药香显”的特点。
本周六、周日（1月26、27日），“横溪源”福鼎白茶回馈茶友，专场展销会优惠多多。6斤装白牡丹茶饼直降2000元！由茶园直供一批散装新茶，将于展销会前从福鼎运抵徐州，价格也是茶园直供价，省去中间商差价，直接让利于茶友。
全场优惠，机不可失！欢迎广大茶友于1月26、27日至老报社（云龙山西下坡）一楼大厅选购“横溪源”福鼎白茶。
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