春节即将来到，餐桌上的美味佳肴应有尽有，如何才能吃得开心、吃得健康呢？快来看看医生怎么说。
亳州市人民医院消化内科主任赵太云提醒大家，在准备年菜时应该按照健康的原则，同时注意不要暴饮暴食。春节期间，大家吃得比较油腻、也容易过饱，鸡、鱼、虾、蟹等高蛋白、高脂肪的菜肴，是春节餐桌的主要菜肴，再加上频频饮酒或不注意食品卫生，不少人会出现各种不适症状，甚至疾病。
医生建议，春节期间大家最好能做到“三化”，即简单化、定量化和纯粮化。“简单化”是指主食应以富含淀粉的米面食物为主，而非各类精致的点心，也不能多吃各类零食；“纯粮化”是指要多吃粗粮；“定量化”是指荤素搭配得当、适量食用米饭等主食，如果一天的饮食按十份来计算，六七成以蔬菜和水果为主，主食米和馍占一天量的两到三成，肉占一成。
