冬天虽然冷，但是只要我们动起来、吃起来，身体也就一下子就暖和了。在我们生活的每一天中，也许我们会做很多事情，会各种忙，但是唯一没有发生变化的就是我们需要填饱肚子。不管是什么人，也不管是有工作的没工作，到最后都是要吃饭。我们总是这样忙来忙去，最后不还是想要让自己过好一点的生活。所以，我们应该珍惜当下的时间，好好对待自己，比如从研究美食，为自己烹饪营养美味的饭饭开始！小编今天就和大家来一道好喝又好吃的养生汤——山药乌鸡汤，这道养生汤很适合冬天喝，不仅排毒补肾，还能补气养血抗衰老！
乌鸡600克、铁棍山药1段、生姜1块、大蒜1粒、食盐适量、料酒2勺、花椒适量，其余当归、红枣等辅料可以根据个人喜欢的口味添加，但是不宜太多太杂，以免影响乌鸡汤原本的鲜味。
1、食材准备：将市场买来的乌鸡洗好后放入锅中，加水淹没，加料酒2勺，1勺盐，水烧开焯一下鸡肉后捞出来清洗干净。生姜切成薄片，铁棍山药清洗后去皮切段，大蒜不用去膜直接洗净。
2、把清洗干净的乌鸡放入锅中，然后加上生姜，大蒜，当归、花椒等配料，加水直到淹没鸡肉，炖锅需要慢炖2小时，但是山药要在鸡肉先炖一小时后再加进去，这样山药才不会碎掉，也不会影响整锅汤的口感。
3、起锅前，先尝下味道，如果不够咸可以再加点盐，一丁点儿味精也是可以的，味道会更鲜哦！
1、乌鸡一般都不好买，超市上虽然有，但是小编还是建议有条件的朋友还是要托家人或朋友在农村买，农村养的土鸡才是最好吃的，味道很正，而且不会有很多的肥油，整只鸡都会比较结实，口感会很好。
2、山药最好买铁棍山药，就是那种细细的山药，吃起来会有种细细绵绵的口感，真的很好吃哦。
看到这里，大家是不是觉得山药乌鸡汤很好做，其实关键的只有两个步骤而已。和大家说完做法，当然也要和大家说说山药乌鸡汤的营养啦！首先，山药和乌鸡都是很好的补肾食材，山药乌鸡汤里头含有很多微量元素，对人体有很好的补充效果，而且我们都知道，人体的肝脏是非常重要的器官，而山药乌鸡汤在一定的功效范围内，是可以减轻肝脏的虚衰，这也就说明山药乌鸡汤可以延缓衰老哦。最后啊，乌鸡真的很有补气血的作用，像女孩子就要多吃点乌鸡汤，这样面容气色会更好哦！
关于山药乌鸡汤的介绍，小编就先写到这里，大家可以找个空闲的时间，赶紧试一下。这道养生汤很适合冬天喝，不仅排毒补肾，还能补气养血抗衰老也许很多人觉得做饭是件很麻烦的事情，或者把做饭归结为是女孩子要做的事情，其实这样的想法是错误的。吃自己做的饭，其实也是一种不一样的享受，而这个做饭的过程，也是一个非常快乐的过程，做饭，其实就是享受生活，品味生活最真实的味道。
