丝瓜是我们餐桌上经常吃到的一种蔬菜，特别是南方的很多城市，人们喜欢吃丝瓜，并且用丝瓜创造出很多美味佳肴。丝瓜有一点不好闻的味道，但是夏天吃最适合不过了。
因为丝瓜的营养价值很高，尤其适合女孩食用。丝瓜可谓全身都是宝，丝瓜肉中维生素C、维生素B1含量丰富，夏天食用可以起到防止皮肤老化、美白皮肤、消除淡斑等功效。而丝瓜汁可以用来抹脸，可以使皮肤变得光滑、细嫩。很多人称丝瓜汁为美人水，就是因为它的补水效果非常好。另外，很多人老年人喜欢将丝瓜晒干后用丝瓜络来刷锅，可谓一举多得。下面就和大家说说夏季吃丝瓜的好处吧。
我们在吃丝瓜的时候，总觉得黏黏的、滑滑的口感，很多人不知道这是什么物质，吃起来不踏实。其实这种黏滑源自丝瓜中的多糖类物质，多糖是溶于水的，就会有滑滑的口感。这种多糖类物质和膳食纤维的作用非常相似，它虽然不会被我们人体吸收。但是可以增加肠道的活动，对于缓解便秘、促进肠道健康都有很大的好处。
常吃丝瓜可以有效的起到控制血糖、血脂等作用，因为丝瓜中含有果胶和纤维素等膳食纤维，能够增加饱腹感、缓解食物的消化速度，从而起到有效控制血糖的作用。另外，膳食纤维还能帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
丝瓜不但是美味菜肴，还是一种天然的美容佳品，丝瓜中含有丰富的维生素B族和维生素C等活性很强的抗氧化物，可用丝瓜水搽擦或将丝瓜切成薄片贴在面部，有美白养颜的效果。
丝瓜中的果胶是肠道有益菌的好食物，有助于维持肠道菌群的平衡。经常食用可以抑制有害菌对肠道的入侵，促进肠道消化分解。
