大家肯定都吃过红薯，却很少人吃过红薯叶，在市面上也很少看见，但是这红薯叶却是个好食物，还被农村的老百姓称为“长寿菜”，能够为人们提供多种营养，红薯叶线养生网小编了解一下吧。
红薯叶的营养十分丰富，其中含有维生素A、胡萝卜素，每百克红薯叶中而且还有个好处就是胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，如果缺乏会出现口腔溃疡、皮肤干燥、容易感冒的症状。
因此，适量的补充维生素A很重要，尤其是黑天的时间长，可以帮助我们保护视力、提高机体免疫力、预防夜盲症的发生。
红薯叶中的蛋白质含量也不少，而蛋白质对人体组成细胞占有重要的作用，尤其是食欲不好、孕妇、锻炼强度非常大的健身人士、特殊的一些病人等。
蛋白质都是或不可缺的营养成分，而每天适量的吃些红薯叶可以帮助我们补充蛋白质，供给机体中所缺的营养，起到保护机体健康的作用。
红薯叶中的营养成分不仅比一般的蔬菜含量要高，尤其珍贵的是红薯叶中还含有一种黏液蛋白，具有提高机体免疫力、促进新陈代谢的作用，如果每天适量的吃些红薯叶，还可以起到辅助延缓衰老作用，人们把它称作为长寿菜。
日常生活中，我们可以用蒜泥炒着吃，就十分美味了，总之，多种做法供你品尝，快来动手做起来吧！
