文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
红参片10克，莲子30克，银杏60粒，红枣6枚，生姜3片，广陈皮10克，番鸭1000克。
先将番鸭洗净，斩大块，放入沸水中稍焯，捞出冲洗干净；银杏去种皮及胚芽，洗净；红枣劈开，去核；广陈皮用水润软后，切丝。然后，连同洗净的红参片、莲子一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
本汤食材中，人参性味甘微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；莲子性味甘涩平，功擅补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；银杏性味甘苦涩平，长于敛肺定喘、止带缩尿；红枣性味甘温，既能补中益气、养血安神，与生姜同用，又能调和脾胃。搭配性味甘温，功善补肾、缩尿、益气的番鸭，佐广陈皮以调中下气，使补而不腻滞。
诸物合用，有良好的补脾益肺、补气养血、宁心安神、益肾固精、缩尿止带等作用。适宜于冬季一般人群食用。也可用于脾肺气虚，短气懒言，肺虚咳喘，倦怠乏力，食少便溏，血虚萎黄，头晕目眩，心悸失眠，肾虚腰痛，遗精尿频，白带过多等症的辅助治疗。
