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实际上辣的味蕾和咸的味蕾部分重叠，盐可以在短时间内使味蕾的敏感度阈值升高很多，所以相应的辣的味道也就不敏感了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解辣椒碱。切辣椒时，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。 另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 用淘米水泡一会。 或者用盐水洗（刚开始可能会很痛，过一会就好了！）已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部只听说过喝牛奶和吃糖能解辣，没想过盐也行，是不同的味道覆盖？已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起