原标题：野性火盆烧烤，地道乌鸡土火锅，西昌醉虾…7.8折致敬你的口腹之欲！
火盆烧烤西昌独有的美食，在《人生一串》第①集出场，自带汉彝混居的气质，在野性中充满了秩序，也在秩序中显露出野性。
烤炉的设计很特别，下面是特制的火盆，据说在大凉山，火盆能驱走霉运，长那么大还是头次见。
一边烤串，一边涮火锅。大口吃肉、大口喝汤这样的操作完全不是问题！这个冬天，我真的可以！
更特别的是竹签，每支都接近1米，用的是又长又宽的新鲜楠竹，高温后，烤出的肉会自带清香。
②蘸一蘸：混合着肥肉烤出的油脂，又香又弹，口感奇妙。大块的瘦肉很有嚼劲，越嚼肉味越浓，再配上辣椒、黄豆、芝麻磨成的蘸料，别提多香了。
③扯一扯：小猪肉的处理略显简单粗暴连皮带筋剁成大块，最大程度保留猪肉原本的味道。不扯下来想吃上它还真不容易。
串儿 是中国烧烤的基本形态，那肉，则是人类烧烤的共同主题。中翅、郡肝、排骨...什么都来点。现在打折，可以过足瘾！
宜宾人的冬天，每年都是靠着吃土火锅来标志。凛冽的冬日里，和好友家人围着火锅热气一顿饕餮，光是想象画面，心里都觉得暖暖的！
一锅好的土火锅，严谨的食材是根本。土鸡正不正宗、蔬菜肉新不新鲜皆是决定成败的关键因素。
在土砂锅中用碳火恒温慢炖的土鸡汤，醇香浓郁。不像有些店里的净是一股子味精鸡精味，闻着味儿都能知道不正宗。
慢熬一上午的鸡汤放少许金钩、墨鱼提味，再加入乌鸡、猪蹄和各色配菜，在碳火的催发下，香味紧密融合在一起。
特别值得一提的是铺面的土乌鸡和尖刀圆子。鸡是乡下正宗的跑山土鸡，整整半斤的用料，足见诚意！
专门为了我们的嘴进城的跑山土鸡，比一般的农村饲料鸡肉质更紧实，丝丝剥离，越嚼越香。
猪肉末加上姜末葱花制成的圆子料，为了保证肉质弹嫩，上桌前必须先手工搅拌20多分钟。果然还是纯手工的东西才会更好吃。
鲜浓的肉汁从舌尖蔓延到整个口腔，太过瘾！连鲜少吃姜的小伙伴每次来吃，都能消灭完好几大块。
千张的加入不但没有破坏整体的味道，反而让鸡汤更加鲜浓，让你满嘴都能洋溢着鸡汤的爽滑。
拨开那层属于土鸡特有的金黄盈亮的油珠儿，满是精华的白汤便浮出眼前，趁热一品。剩余的浓汤再用来涮些蔬菜，这一锅便算是礼成了。
来自西昌纯净水域的小鲜虾，用筷子夹起来的时候都还在蹦，裹满了辣椒和大把的碎葱和香菜，吃起来酸辣鲜香、略带一丝酒味，真的能把人吃醉了。
秘制酱汁加持的椒麻鸡，吃起舌头立马就开始不安分的弹跳，又麻又辣，但是吃完恨不得再下点面条进去。
夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐。从炕头小酒到酒店大餐，这个庞大的选择谱系里，很多人钟情于这样的街头巷尾、市井里弄。
一排排的蒙古包和简易帐篷，似乎只有这个环境，才配得上想吃出点境界的企图，大家其实很懂生活。
晚上吃烧烤是朋友间心照不宣的约定，有酒有肉有美女，怎能少得老刘兄弟的味道呢~
从他们手下的川式辣火锅到中式私房菜再到烤鱼河鲜，每次换地址都是一场吃货的迁徙。现在就在中坝桥下，开到凌晨！嗯，我的夜宵新基地，没得跑了。
门口的露天院坝，就是天然停车场，停车不收钱，一脚刹到门口。约酒约肉，更方便了！
店铺地址：南岸中坝桥下电声厂宿舍（参考上图行驶，第一个下坡右手边，也导航“电声厂宿舍”）