开阳养殖场位于文水县开栅村东，南临青银高速，北倚307国道，交通便利，远离工业及居民区，环境适宜，占地面积30余亩，是该县2012年10头育肥牛亚行贷款项目户。
开阳养殖场从我国东北大连购进100余头新品种小黑牛，丰富了该县肉牛养殖品种，该黑牛肉质营养价值很高，它的矿物质钙、铁、锌的含量是本地黄牛的3倍、8倍和20倍。特别是该品种牛肉含有多种维生素以及一般畜肉所不具有的牛磺酸，牛磺酸有增进智力和解除疲劳的作用，该品种牛肉质细腻，肌纤维细嫩，入口即溶，香美可口，风味独特，口感极佳，其高档产品的适口性可与世界最著名的日本和牛相媲美。东北小黑牛生长周期短、产肉率高，又具备品种牛的特殊肉质，是营养型、保健型的高品质牛肉。
开阳养殖场与大连汇通有限公司合作，采取公司+基地的模式，统一供种、统一饲料配送、统一技术服务、统一销售，统一回收，回收价高于市场价的三到五倍。实现了养殖零风险，利益最大化。发展该品种的饲养有着很大的发展前景，是一项经济效益明显，社会效益显著的惠民工程。有望成为文水县未来推广的品种。
