而有的年份，那一天下雨，那一个节气的茶，便做不成了。只能做节后茶，或者节前茶。
跟白茶当中的节气茶有异曲同工之妙的，是薜宝钗的冷香丸。那个特殊的方子，需要几个特殊的节气的花蕊，和几个节气的水来和药。
可巧的是，那一两年，天气都不错，该配药的花蕊和水，可巧都收集齐了，这便才做出了能治疗宝姐姐胎里带来的热症的奇药——冷香丸。
冷香丸是做好了，我们的清明白牡丹，2018年遇雨没做成，幸好2019和2020年的清明节，都天高云淡，中午的时候还阳光灿烂，方才得以做成。
清明白牡丹，这些年来，由于其节气的特殊性，由于在节气之交的特殊时期，气候所赋予茶叶的独特内质，所形成的独特香气和滋味，以及它作为春白茶当中一个分水岭般的存在，它，早已经成为了春白茶里，一个特殊的符号。
他一定会说，知道啊，于是琅琅上口地背下去：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
确实，要想叫一个中国人，列举关于清明节的诗，必定，一定，肯定是这一首，小杜写的《清明》。
这首诗，太过于脍炙人口了，太过于深入人心了，它是关于清明节的诗歌里，超级明星一般的存在。
更有纳兰的那些著名的凄婉之作，“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。 当时只道是寻常”，也在小杜的《清明》里，败下阵来。
春寒料峭，雨天路滑，心情悲伤沉重。问一声，哪里有酒家，得停下来吃杯茶，填填肚子，再来一杯花雕，去去这春天凌人的寒气。
得不到和已失去，是人类永恒的两大悲情主题。也许，吃饱了，就不再那么悲伤。
那个叫做杏花村的地方，就是解忧之所吧。再坚持一下，在这雨里，在这泥泞里，再行几步。到了杏花村，这悲伤，就消失了。
条形匀整，茶叶整齐，芽头粗壮，叶片大小适中，梗长度适中，堪为一级白牡丹之典范。
盖上起首便是鲜笋香，再是缅因花的甜香，那种清郁里头夹着鲜甜的气息。在炎热的夏日闻起来，映着落地窗外炽热的骄阳，只觉心旷神怡，沁凉舒爽。
吸一口茶汤，汤水清莹甘冽，放凉喝，如饮冰露。水甜、淳，细而柔软，毫香轻扬于汤中，若彩云追月。
温柔的花香浮在了盖香的最表层，揭盖便扑面而来，宛若一位斯文娟秀的江南女子，与你邂逅在水乡的寂寥清晨。
甜美的花香，在第二层释放，在盖子上，比刚才第一冲的花香，多了三分娇俏，二分妩媚，是娇憨可人的二八娇娃，晴、鸳、袭、湘一般的人物。
落水香开始清晰可辨，有花香，有毫香，有竹叶香，众香蜂拥而至，次第挥发。最后，只余花香在舌面上来回浮荡，彷徨，又彷徨。
水中的花香虽柔，却极富层次感，也多元。依次有甜花香，清郁花香，柑橘类花香，在水中出现过，呈现出如锦缎般的光芒。
喝这杯茶汤，仿佛在喝一杯玫瑰花露，清凌秀美，柔滑甘香，哪怕是用舌掂一掂，用齿咬一咬，也觉茶汤似浆，在口中如丝缎般细滑浮动。
胭脂般的脂粉香，竟然成为盖子上第一个出现的香型，这种只在武夷岩茶雀舌身上才闻到的“女人香”，妖妖娆娆，娇娇俏俏，极具惑人的力量。
第二层闻到的是水石榕那种独有的香型——属于仲春季节的深厚草木香。加上清甜的花香，再杂以浑厚的毫香，星星点点，点缀在草木香+甜花香的合体上，是锦上添花，是蛋糕顶上那颗殷红的樱桃。
回甘里亦有一种花香，是带着甜味泛上来的，如兰如桂，欺霜赛雪。有浓、淡、前、后诸般滋味，变幻莫测间，美妙无比。
许是清明节的特殊天气的原因，第四冲的清明牡丹的盖香，转为了草木和花香混合的一种香气，是每年夏天，奶奶采下来新鲜的鸳鸯藤，连叶带藤带花煮熟后，那种草药香里头夹着两分杨槐甘甜花香的气味。是夏日里一道必点的甜汤。
水中滋味更加丰富而综合，鸳鸯藤花香在前，缅因花花香在中，七里香花香在尾。
