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宁德市东侨强化校园食品安全监管 33家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”
时间：2019-04-02 08:46来源：闽东日报作者： 陈星 缪星原文:
核心提示：记者日前从宁德市市场监管局获悉，开学以来宁德市场监管部门开展了校园及周边食品安全专项检查。
本报讯 记者日前从宁德市市场监管局获悉，开学以来宁德市场监管部门开展了校园及周边食品安全专项检查。
据了解，此次行动主要通过现场检查、查看资料、当场反馈等方式逐校进行检查，共检查了东侨辖区大、中、小学校及幼儿园食堂35家。其中，少年体育运动学校1家、大专院校食堂3家、中学食堂3家、幼儿园食堂28家（含民办幼儿园食堂25家）。重点检查学校是否建立并执行从业人员、食品进货查验、索证索票、食品储存、加工、留样、餐饮具洗消、食品安全应急处置等管理制度，是否定期开展食品安全自查自评工作，是否及时录入食品安全追溯信息。
执法人员还督促指导学校实施“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励学校参保食品安全责任险。目前，东侨辖区35家学校食堂中，已实现“互联网+明厨亮灶”的有33家，占全部学校（幼儿园）总数的94.3%，绝大多数学校食堂“互联网+明厨亮灶”参加了食品安全责任险。检查中还发现个别学校食堂存在从业人员未持有效健康证上岗、食品留样不规范、设备（如冰箱、消毒柜等）损坏未及时维修等问题，目前存在的问题均已整改到位。
市市场监管局工作人员告诉记者，从检查的整体情况来看，东侨经济开发区内学校、幼儿园食堂硬件条件在不断完善，食品安全管理制度比较完善，食品安全管理水平显著提升。大部分学校校长、幼儿园园长对食堂食品安全工作重视程度有所提高，成立了食品安全领导小组，明确了食品安全管理员。所有学校（含幼儿园）均已注册、使用食品安全追溯系统，并及时录入食品信息。
下一步，市场监管部门将进一步督促学校落实食品安全主体责任，强化监管和部门联动，推进“互联网+明厨亮灶”“一品一码”食品追溯体系建设，用最严格的监管捍卫学校及周边食品安全。
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