来安徽不得不吃的红皮鸭有什么来历和传说？

　　他们回去之后又向朋友邻居推荐了这道菜，后来，来到酒楼点这道油炸鸭的人越来越多，反而没什么人吃烤鸭了。而此时，小伙计也被破格提拔为掌勺的大厨，与当年制作烤鸭的师傅平起平坐。这种新菜品起初没有名字，由于炸出的鸭子表皮呈红色，于是当地人便称它为红皮鸭，渐渐流传开来。

　　如果去安徽旅游一定要去品尝一下这道不得不吃的红皮鸭，它的来历和传说你都记住了吗？享用美食的同时别忘了聊一聊关于它的美食文化哦。