海产品指海洋中可供食用或使用的产品。范围非常的广泛。大多数指的是海生动物，海生植物。海藻类：发菜、紫菜、海带， 虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾。我国的海产品罐头生产始于清末，早期只生产鱼、贝类海产品罐头，海产品罐头厂主要分布于天津、青岛、烟台、舟山、上海等地。由于加工设备靠进口，产品成本高，而人民大众的购买力低，无法大量生产。直至新中国成立后，海产品罐头生产才有了真正的起步。
20世纪50～60年代，已有罐装、瓶装、塑料软罐装等加工设备，水产海产品罐头品种也有所增加;80年代改革开放以后，水产海产品罐头生产进入了一个新的发展时期，产品畅销国内外。进入21世纪的今天，整个海产品罐头产业迎来了新的发展机遇。
目前我国已经是世界最大海产品罐头制造国和出口国。近年来，由于遭遇国内制造成本不断上升和世界各国货币贬值动荡，以及贸易壁垒增加保护主义抬头等诸多不利因素的冲击和影响，海产品罐头出口总体保持稳定，出口数量虽有小幅回落，但出口金额增长，出口OEM的特征和现状，造成产能过剩和行业分散。分散容易滋生无序，“降价格、抢原料、拼成本、抢市场”已成常态，带来了“利润薄、风险大”的后果，行业无序、竞争无度、恶性循环的现状。
从国内市场供需来看海产罐头产量远高于消费量一方面我国大部分海产品罐头出口较多，未来几年国内海产罐头消费量的进一步提高有望改善型这一现状。
迅速兴起的“互联网+海产品罐头”，改变了海产品罐头食品商超流通的单一传统销售模式，线上平台扩大了海产品罐头市场覆盖面，消费人群有所增加，影响力有所提升。
随着全行业“增品种、提品质、创品牌”步步深入，海产品罐头市场的品种丰富度、品质满意度和品牌认可度一定能够进一步跃升，海产品罐头国内消费给行业发展带来新的机遇和活力。
未来，开展对“一带一路”沿线国家技术法规和贸易政策的研究，及时收集有关强制性法规、标准和技术等要求，帮助企业及时了解国外标准法规、充分利用国外关税优惠政策，进一步扩大出口。
另一方面发挥技术优势，加强对出口罐头企业原料、加工等关键环节的技术指导，提升企业自检自控能力，强化主体意识，提高产品质量水平，帮助我国海产品罐头在一带一路沿线的销售。
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