近年来，随着中国文化在世界范围内热度的提高，餐饮文化作为中国“软实力”的重要组成部分，也得到越来越多的国际关注与喜爱，中国餐饮文化的交流、传承与发展，对传播中华文化、提升国家文化软实力的作用也日益突显。
由人类健康组织等作为主办方的联合国代表餐厅“2018中国美食节”，11月5-9日，将在纽约联合国总部代表餐厅隆重举办。此次美食节以“美食、美酒健康美丽的生活”为主题，向世界展示中国的美食魅力、传递地域的文化内涵与价值，引领美食健康潮流。
日前， “2018中国美食节”执行主席、HHO顾问库吉巴大使应邀访华，会晤宁夏自治区马顺清副主席，出席第七届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会并致词。会上还举行了库吉巴大使对宁夏葡萄产业发展局授旗仪式，联合主办联合国2018中国美食节。在宁夏葡萄产业发展局局长曹凯龙陪同下，库吉巴大使参观了葡萄产业基地和酒庄，对中国葡萄产业的发展表示高度认可与赞赏。
库吉巴大使抵达北京期间，在人类健康组织(HHO)主席苏琳与副主席张恒陪同下会晤了北京玉宴餐饮管理有限公司董事长张瑛、国宝级烹饪大师崔玉芬大师、稻香村食品集团总裁周广军、中国饭店协会前副秘书长李建军等餐饮美食界人士，并前往各单位参观指导。
据人类健康组织(HHO)介绍，此次联合国代表餐厅“2018中国美食节”为期5天，将主要面向联合国官员、各国驻联合国代表、美国纽约地区参会人士，打造开幕鸡尾酒会、高端午餐会、自助午餐周等多种形式的用餐体验，以美食为桥梁助力国际对中华文化的深入理解与感知，提升中华文化、地域文化和品牌文化的国际影响力。
据介绍，此次联合国代表餐厅“2018中国美食节”由人类健康组织(HHO)与联合国代表餐厅等通力合作主办，是全球化背景之下，中国美食品牌积极响应走出去战略的重要举措。各中国品牌将代表地方向世界展示极具民族、地域特性的美食魅力，对外讲好中国故事、地方故事和品牌故事。同时，在联合国这个代表世界193个国家的国际社区，中国品牌与各国使节互动交流，了解在联合国可持续发展目标的国际背景下，不但走进联合国，而且如何更好地走向世界， 把握领导行业潮流，创出世界品牌。
活动主办机构人类健康组织(HHO)是由众多杰出的健康教授、科学家、医生、商界人士和公民社会活动家等跨学科领导共同创建，是一家非政府组织、非盈利组织，其总部设在美国，成员和合作伙伴遍及世界各地。
人类健康组织的目标是在联合国组织架构内通过跨机构合作，在全球尤其是与发展中国家紧密合作，配合联合国及各国政府更好地完成可持续发展等目标，同时呼吁和推动各国政府和领袖关心国民的健康;进一步以联合国为依托，以人类健康组织为平台，以全球健康为战略指导，通过协调各类型的科学研究机构, 政府组织、非政府组织及企业，与全球多所大学进行合作，从宏观的角度研究探讨人类的健康问题、亚健康问题、以及对人类健康有潜在影响的其它问题，在世界范围内普及健康教育，传播健康文化, 倡导健康生活方式，推广健康产品，让健康陪伴着地球上的每一个人, 让人类有一个健康光明的未来，解决人类健康的全球性挑战。
