由于人们的肠胃特别的坚强，而且又特别脆弱的，如果说人们，总是不好好养护自己的肠胃，即使肠胃太坚强也会容易被自己弄伤，这样的话很容易就会伴随着胃炎或者是胃溃疡，但是如果每天早上空腹吃几条番薯干的话，就能够有效的为缓解胃溃疡，有着一定的帮助，这主要是因为在华生当中有着一种保护胃的作用，经常吃番薯干有利于养护胃黏膜，避免刺激性的食物没想到胃部的健康。
番薯干营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
番薯干中含有多种人体必须的营养成分，特别维生素C的含量很高，能增强抗病能力，女性常食番薯干可以舒肝解郁、改善痛经促进血液循环，增加经量，预防子宫早衰老，保养卵巢，更显年轻。
