中新网湖北新闻3月27日电 (雷蕾 张雨薇)3月26日，武昌工学院E02-206飘来一阵茶香，引得路过的人们口齿生津，纷纷驻足想要开门一探究竟。
据了解，教室内是该校国际教育学院汉语国际教育专业的大学英语课——中国文化英语教程，该专业共80名学生，正在授课的是教师常何。
“它是基础阶段的大学英语课程在高层次上的延续。”据介绍，该课程不是单纯的大学英语基础课，而是ESP指导下的行业英语教程，涵盖了中国古代著名建筑、传统饮食、神话传说、茶文化、中医大家、阴历起源和十二生肖故事、中国古典戏曲、书法、汉语言文学发展、孔子及儒家思想等十个章节内容。
常何介绍称，此课程是与汉语国际教育类专业密切结合的专门用途英语类课程，实质上仍属于基础英语的范畴。“专业英语不是通过单纯的英语学习，而是在使学生在原有的听、说、读、写、译等英语基础上，增强其行业英语应用能力，使英语学习从基础英语提升到行业英语，为学生将来查阅英文资料、从事对外汉语教育相关专业研究或工作、开展国际文化交流打下语言基础。”
在本章节教学中，常何希望能使学生了解中国茶文化的起源和发展，区分不同种类的茶，用英文介绍饮茶的程序和步骤，使学生达到用英语介绍和传播中国茶文化的目的。
“简单的泡茶分为三步，温茶、洗茶……”课堂上，常何一边熟练地给学生们演示烹茶手法，一边用英语讲述详细步骤。对生僻的单词下还特别标明了中文注释。 “第一步温杯，在茶洗里用热水将茶壶内外和茶杯都烧烫，这样有利于茶香的挥发。第二步洗茶，用茶夹选择适量的茶叶放入滤茶器，第一道茶倒掉。第三步倒入大概80-85摄氏度的水，等待1分钟左右，最后使用分茶器倒入每个杯子就可以饮用了。”
“上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。”该专业大二学生夏茜称，自己平时很少喝茶，没想到竟能在英语课上了解中国的茶文化。“我想到了以前学习过的王安石泡茶分辨巫峡水的故事。感受到我国的茶文化源远流长。老师把教学的内容渗透到泡茶的活动之中，感觉非常有趣。”
“英语是学习范围最广的语言，掌握英语的听说读写译的综合跨文化交际能力很重要。”据悉，该专业的首届毕业生王亮亮，此前在去泰国进行了为期一年的志愿者活动中，就能够用英文对泰国人介绍中国名胜、中国美食、茶文化、中国汉字、书法、儒家文化等方面文化知识。
常何称，“开设对口专业的英语课程，能让学生更全面系统地了解中国文化知识及相关主题的英文词汇及语篇表达，让学生通过学习，增强文化自信，具备中西方文化比较的思辨及表达能力，提高文化素养，为今后从事对外汉语教学，传播中华文明打下坚实基础。”(完)
