春节的桌宴上，大多数的家庭都是大鱼大肉和山珍海味，连吃了好几天，你们吃腻了吗？我的确已经吃得太腻了，只想着吃点茶泡饭和再来几个凉拌菜，解解腻。今天就和大家分享一道凉拌菜，这道凉拌每年春节的年夜饭上都会来上一个，但它并不是在最先桌的凉拌菜，而是在有人要吃米饭时才会上桌，这道凉拌菜，做法极为简单，一洗一切一拌2分钟搞定，不仅开胃又下饭，还特别的解油腻，它就是凉拌蕌头。
我国清代皇宫中有这样一句俗语久吃龙肝不知味，馋涎只为甜藠头。甜藠头就是用蕌头腌制成。蕌头，是一种特别的小菜，是南方地区特有的一种稀缺蔬菜，它与我们平时常吃的葱、蒜等同属于辛香类蔬菜。因为它的特殊味道，有人爱死它，有人怕死它。蕌头中性辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结、开胃、助消化的功效。今天用蕌头做的这道凉拌菜味，味道独特而芳香，质地洁白，口感脆嫩，营养丰富，健脾开胃、去油腻、十分爽口，具有增食欲的作用。这道凉拌蕌头是不是非常的简单，如果你春节期间没胃口，学会它，一定让你胃口大开，就怕你家米饭不够吃了
我国清代皇宫中有这样一句俗语久吃龙肝不知味，馋涎只为甜藠头。甜藠头就是用蕌头腌制成。蕌头，是一种特别的小菜，是南方地区特有的一种稀缺蔬菜，它与我们平时常吃的葱、蒜等同属于辛香类蔬菜。因为它的特殊味道，有人爱死它，有人怕死它。蕌头中性辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结、开胃、助消化的功效。今天用蕌头做的这道凉拌菜味， 味道独特而芳香，质地洁白，口感脆嫩，营养丰富，健脾开胃、去油腻、十分爽口，具有增食欲的作用。
【食材】：蕌头三两、红柿子椒一两、调味盐适量、花椒面适量、生抽适量、辣椒油适量
这道凉拌蕌头是不是非常的简单，如果你春节期间没胃口，学会它，一定让你胃口大开，就怕你家米饭不够吃了。
