位于广州国际金融中心（IFC）第100层的广州四季酒店佰鲜汇特色餐厅日前正式开幕。
作为全城最高的酒店餐厅，佰鲜汇主营西式海鲜菜品，同时提供来自世界各地的葡萄酒和香槟。由国际著名室内设计师梁志天打造的举目繁星的用膳空间亦将重新诠释花城商务社交和情侣约会的时尚聚所。至此，广州四季酒店的全部6间餐厅和酒吧均已悉数亮相。由餐厅主厨陈子浩设计的佰鲜汇菜单荟萃了来自世界各地最新鲜的海鲜产品，包括挪威三文鱼、澳大利亚岩蚝、波士顿龙虾等，以及精选肉类如谷物饲养的安格斯牛排。招牌菜品包括鹅肝慕丝蒸龙虾、脆皮深海鳟鱼、佰鲜汇精选海鲜拼盘等。佰鲜汇是一间特色餐厅；有别于以国家或区域菜系分类的西餐厅，它主要以海鲜这一广受欢迎的食材为美食灵感，通过各国不同的烹饪技艺来呈现最精致的上品佳肴。在这里，每一道菜肴都是视觉与味觉完美结合的艺术品。
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