压茄蔫的做法_【图解】压茄蔫怎么做好吃_压茄蔫_家常做法大全_豆果美食

　　盐20g 白糖10g 食用油50g 花椒约10粒 八角1颗 干辣椒2个1. 把茄子洗干净放到锅里蒸，我用的电压力锅，选择了蒸鱼选项，也就是上来压力后四分钟就可以了，如果用普通锅，大概要15-25分钟吧，中间可以用牙签筷子之类的插一下试试

　　2. 蒸好的茄子放在平整的地方摆好，然后在上面压一块木板，我用的是面板，为了防止茄子粘连，上下都扑了食品袋或者保鲜膜都可以，在木板上面在放点比较重的东西，保证把茄子里的水分可以压出来

　　8. 压好的茄蔫放在冰箱里，吃的时候可以加香油，香菜，随便你啦，咋吃咋好吃