一说到生煎包,第一反应总会想到上海。但在广州腾元生煎,你也可以尝到完全不输上海的传统生煎包。
一笼生煎,皮脆、肉鲜、汤多,每一口咬下去,都是满满的汤汁,再配一碗热滚滚的咸骨粥,每日小确幸莫不如此。
建议吃法:用筷子把包戳开一个小口,呵口气,小心烫,慢慢把汤汁吸光,接着往打开的小口,倒入少许醋,最后大口咬生煎包,皮不薄不厚,一面脆身,一面软身,足够筋道,肉馅饱满,有嚼头,汤汁丰润,味清鲜甜。
在广州,濑粉始终占有重要的一席之地,浓稠的米浆,淋着爽口的黄塘头菜、香猪油渣、辣萝卜碎,好吃又便宜。
该店虽门面较小也比较偏僻,却是闻名遐迩的老字号。其中最出名的当属濑粉,号称“全广州最正宗”,直到今天,仍坚持传统的纯手工制作。
濑粉看上去很像化了的米浆,但吃起来软滑,不粘口,米浆与汤底完美结合,配料有虾米增加海味鲜味,有猪油渣添加浓香,超正!
味香不怕巷子深。这家隐藏在巷子里头的沙湾是广州的老字号甜品店之一,尤其是姜撞奶和双皮奶最为出名。
这里的姜撞奶是用炉子一直热着煲一早从顺德运来的水牛奶,即叫即做,而且姜汁够浓,撞在一起堪称完美。
香港的著名美食家苏施黄之前采访过这里,店面装修和服务也非常有怀旧feel。
远近皆知的银记肠粉,是许多老广记忆里儿时的西关味道。甜甜的酱油、滑滑的肠粉、细滑的瘦肉,就算不饿也会勾起你无限的食欲。
拉肠的分量很大,酱油也给得很多,口感非常顺滑,没有粘口的感觉,牛肉也是经过腌制的,比较松软。
一家做碗仔翅起家的小店,装修有点像香港街头小食铺的感觉。对于没吃过碗仔翅的宝宝来说,尝上一碗,保证你会爱上这个味道。
它家的碗仔翅其实是人造翅,准确说是“素翅”,与用了多种海味为主料的食盈碗仔翅大不相同。
主要采用香菇、胡萝卜、蛋花、火腿肠和人造翅勾芡而成,用料超足,味道超正,一碗下肚,浑身都感觉暖暖的。
或者点一份常餐,内含一份蛋、两片午餐肉、一杯奶茶、一份叉烧意粉或者通粉,吃到肚皮鼓起来才30元。
这家店就不用我怎么说啦,网红奶茶店之一,重点是真的很好喝,奶和茶的比例配得刚刚好,加上奶盖和波霸,就算排上半个小时的队也值得!
个人觉得一点点要比喜茶好喝一点点。而且它家波霸很特别,不是珍珠哦,价格优惠,适合吃土学生党。
推荐:原味抹茶千层、抹茶重芝士、抹茶大福、 宇治金时绿海、山核桃抹茶千层、宇治金时白玉、抹茶三笙、京の绿树
超火的一家网红店,日系风格深受抹茶控喜爱,无论是店面装修还是抹茶产品,都超高颜值,随手一拍都好看得要死。
这里强烈推荐抹茶重芝士,抹茶味很浓,甜度适中,再配上香醇芝士,蛋糕细腻软滑,口感超棒!
