吃不到各地豆腐小吃简单的各地特色豆腐做法自己也可以家里做

　　新疆烧烤风味--孜然豆腐，是一道制作简单，风味独特的家常美食，非常适合素食迷！ 做法也是很简单，喜欢的读者可以亲自下厨动手做做。食材：嫩豆腐一块、油、盐、孜然粉、葱花 做法：嫩豆腐洗净，沥干水分嫩豆腐切成均匀大小，均匀厚薄的方块，锅里刷上少许油预热，放入豆腐小火慢煎，金黄时翻面再表面刷上一层油，调入适量盐撒上适量孜然粉葱花两面煎至金黄出锅即可！长沙的臭豆腐可谓是非常独具特色。食材：臭豆腐生胚、葱花、大蒜、盐、酱油、食用油 做法：将买来的臭豆腐生胚用清水冲洗一下，将大蒜切碎，葱花切小段备用，锅中倒油，加热至大约7成熟，放入臭豆腐生胚进行油炸，炸到豆腐片鼓起后捞出，锅内留底油，放入蒜末爆香，倒入臭豆腐生胚所配的辣椒汁，加入盐、酱油后煮开将葱花撒在炸好的臭豆腐上，淋上煮好的辣椒水即可！四川豆腐的做法也是比较传统的菜品，食材：豆腐，青笋、香菇、榨菜、红辣椒各，火腿、油菜、盐、味素、花椒水、料酒。 做法：把豆腐切成小块，入锅加开水炖，见豆腐有蜂窝时捞出控干，青笋切成小段，香菇、榨菜切成小片，红辣椒切成末，火腿切成片，油菜切成段，锅内放油，油热后将青笋、红辣椒、火腿、油菜，香菇一齐入锅煸炒一下，添上一勺汤，放入适量的盐、花椒水、料酒，汤开后放进豆腐炖一会，再加味素即可。