食材准备：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
1. 首先把准备好排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
食材准备：草鱼，鸡蛋、莴笋工20克、小葱、姜、蒜、花椒粒、豆瓣酱、老干妈豆豉、盐、味精、鸡精、酱油、植物油、香油各适量。
1.首先将鸡蛋打碎在碗中搅散，草鱼清洗干净去掉骨翅切成小丁。用盐味精、鸡蛋液、酱
2.锅内下油烧热下入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，姜蒜米炒昋添汤烧开，下莴笋丁烫熟捞出
食材准备：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
2. 切好小米辣、青椒、红椒、姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油，把糖放入锅里，炒岀糖色，下入排骨翻炒。排骨两面金黄，倒入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油。
食材准备：鲈鱼，大葱，小葱，香菜适量，植物油，蒸鱼豉油，花椒适量，料酒适量。
4、然后把料酒倒掉，鱼身上铺一层姜丝和葱丝，鱼身底下也要垫一层姜丝葱丝。
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