家常小吃茄汁拌面好吃到舔净盘子只因多加了一种材料

　　在焖煮的同时，另起一锅加水，烧开下入面条。面条煮熟后捞出，过一遍凉水备用。

　　五分钟后，卤汁中加入备好的一勺水淀粉，搅拌均匀。浓浓的卤汁就做好了，关火。正是这一勺水淀粉往往是很多人忽略的，有了它，汤汁浓郁诱人，否则卤汁会有些寡淡。盛一碗面条，浇上几勺卤汁儿，那叫一个香。

　　喜欢吃辣的小朋友，可以加一点辣椒油。不喜欢吃肉的小朋友也可以把肉换成鸡蛋，素的也很好吃。

　　提醒一下：如果是新手，同时架两个锅感觉手忙脚乱，可以先把面条煮好后，再去做卤汁。